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カプチーノで乾杯する送別会（インドネシアカフェ文化）
最近、元職場の同期と「飲食店を出すならどんな店がいいか」について議論をすることが多々ある。
その議論は往々にして着地点を見定められぬまま終わるのだが、会話の流れで、インドネシアのカフェ文化は日本のそれとどう異なるのか尋ねられた。
忘れがちだが、インドネシアでカフェ立ち上げをやっていた身。
当時の記憶を掘り起こしてみた。
インドネシアというと「東南アジアの途上国」くらいの認識しかない方が殆どだ
tera年表2018［転職～インドネシアへ］
今年は本当に色んなことがあって…という2018公開振り返りのnoteを書こうと思って、やめた。
一通り書いて、気に入らなくて全消しして、というのを何回かやって、人様向けに書こうとすると、ちょっと格好つけて書いてしまうことに気が付いた。
今年はこういう目標で初めて、こんな大変なことがあって、でも楽しいこともあって、来年も頑張ります。みたいな。
だけれど、そんな格好つけても仕方ないし、そもそも格好
コーヒーと牛乳の深淵なる世界
貴方がカフェに行ったら、何を注文するだろうか？
カフェラテを注文する、という方、多いのではないだろうか。
いつもカプチーノを注文するという方もいらっしゃるだろうか。
ところで、アイスカプチーノを注文するという方は、どれくらいいらっしゃるだろうか。
インドネシアには、結構いらっしゃる。
日本で勤めていたときの肌感覚では、カフェラテをご注文のお客様が5名いらしたら、カプチーノをご注文されるお
インドネシアカフェ事情（さわりの部分）
インドネシアではちょっとしたカフェブームが起こっているらしい。
国内産業の振興政策の影響らしいけれど、確かに、ちょっと歩けばカフェ、モールのなかにもカフェ、カフェ巡りの場所は尽きない。
もちろん、そのブームに乗っかっている訳だけれども。
さて、そのカフェもいくつかの種類に分けられる。
1, 外国から来たカフェつまりスターバックスのようなカフェのことだが、外国のスタイルをそのまま持ってきて成功
言葉が「通じる」けれど言葉が「伝わらない」問題
海外で働くと言うと、真っ先に聞かれるのは「言葉は大丈夫なの？」ということ。
いや、全然大丈夫じゃない。
『言葉＋指差し』を繰り返してみるよく「こんにちは」と「ありがとう」が言えればなんとかなるとは言われるけど、仕事となると当然そうはいかない。
ただ、「こんにちは」と「ありがとう」だけでは足りないけれど、もう少しだけ言葉を用意しておくことで、なんとか、なんとかカフェの仕事はできている。
例え
