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✳︎甘味料のこと/雛ちらし寿司〜魔女の考察と昨日のmenu&材料✳︎
ステビア
ステビアかしら?
ハーブティー
飲んだ時
感じた 甘さ
ステビア
甘草
羅漢果
キシリトール
甘いもの
甘味料
いろいろあるらしい
天然甘味料と言われるのは
🍃ステビアは
菊科植物の葉っぱ
南アフリカあたりの
🟤羅漢果 ラカンカは
果実 中国南部原産のウリ科
🌿甘草 カンゾウは
豆科の根っこ だって
🌳キシリトールは
樹木 白樺とか樫や
トウモロコシの芯から
あたり
人工甘味料
よく聞いたのは
サッカリン かな
アスパルテーム
アセスルファムK
スクラロース
その昔
話題になっていた
チクロ とか 耳に残ってる
何故必要か
と言えば
ほぼ
コスト と カロリー
のコントロール
あとは
配合バランス
味のデザイン
て ところか
ふと 気になって
甘味料のこと
グーグル先生に
ききに行ってしまった
🔸
🔸
🔸
昨夜
ひなまつり
あきらめて
ちらし寿司 作った
![](https://assets.st-note.com/img/1709524056459-DnrtEMmysm.jpg?width=1200)
混ぜるだけの
ちらし寿司の素
買いに行ったけど
無かった
桃屋さんの
「五目寿司のたね」
前に
たまに使ってた
久々に
と思ったんだけど
思い出しながら
干し椎茸戻して
人参
油揚げ
あとは適当に
あるもの入れて
炊いて
レンコンは欲しかったな〜
とか思いながら
あるもの
干し海老
すり胡麻
イヨカン
炒り玉子〜ちょっとだけ
塩茹で小松菜
バラ海苔
のせて
それなりに
できた
ふふふ🤭実食
いや〜〜
天才かな
めっちゃ 美味しいやん
![](https://assets.st-note.com/img/1709524141518-ntE8jPJcpv.jpg)
もう自画自賛
ちらし寿司って
やること多い
手間かかる
上に
一品しかできんし
あかりをつけました〜♪
ぼんぼり
じゃなくて キャンドルに〜♫
🔹
🔹
🔹
![](https://assets.st-note.com/img/1709524183715-6K2rpf2ooZ.jpg?width=1200)
。。。。。。。。。。
✳︎昨日のMENU✳︎
◇朝フレンチ
![](https://assets.st-note.com/img/1709524214451-DPqPPfLdcv.jpg?width=1200)
・フレンチトースト
〜バタール(パンの店 かにかぞく)、玉子、豆乳、甜菜糖、バニラエッセンス、バター/バター、はちみつ
・おからチキンサラダ
〜おから、人参、蒸しカボチャ、蒸しじゃがいも、蒸しサツマイモ、柑橘(たぶん伊予柑かな?)、新玉ねぎ、チーズ焼きチキン、チーズ、米酢、甜菜糖、スパイスハーブ塩/レタス、カマンベールチーズ、彩り明日葉添えて
・ホットトマトジュース
〜「旬に搾った信州のトマトジュース」(コープ)、ハーブスパイス塩、オリーブオイル
・ココナッツバナナ
〜ココナッツミルク、バナナ、ヨーグルト、青汁粉、豆乳
・ハーブティー
〜ターキッシュアップル(ポンパドール)
🥖
🥕
🥬
◇珈琲ブレイク
・ホット珈琲
〜ケニア(シロネコ)
☕️
☀️
☕️
◇夜寿司
![](https://assets.st-note.com/img/1709524249552-bapD9CtWly.jpg?width=1200)
・ひなまつり的ちらし寿司
〜酢飯(炊き立てご飯-水、ニガリ、塩、岡山県産白米、昆布/米酢、甜菜糖、塩)、混ぜ具材煮(水、干し椎茸、味醂、白だし醤油、鶏ひき肉、油揚げ、人参、)/炒り玉子(玉子、味醂、塩、マヨネーズ)、イヨカン(たぶん)、干し海老、塩茹で小松菜、バラ海苔、すり胡麻
・お汁
〜水、白だし醤油、塩、アサリ(冷食)、わかめ(塩蔵、鳴門)、豆腐、ネギ
・漬物
〜塩、白菜
・緑茶
🦐
🥬
🍳
。。。。。。。。。。
![](https://assets.st-note.com/img/1709524298885-Soa1Evj9qZ.jpg?width=1200)
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
今日も
美味しく
健やかに
〜〜〜〜〜ご飯の呪文
![](https://assets.st-note.com/img/1709524332683-6Uj92M0aDh.jpg?width=1200)
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