✳︎飲茶気分の夕食／ヌキ柿とシナノゴールドのグリーンサラダ〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎

飲茶

飲茶好き
楽しい
美味しい
お茶　烏龍茶
も好き

凍頂烏龍茶
とか
いいなぁ

龍井茶
美味しい
龍井茶　ロンジンティー
飲みたい

飲茶は
寒い頃に
温かい湯気がご馳走の
メニュー　色々

昨夜は飲茶気分
で
と言っても

飲茶らしいのは
肉まん
と
春巻き的
もずく巻き
ぐらい

お茶は日本茶
緑茶　で

季節のサラダ
柿とリンゴ入りの
サラダ　だった
けれど

　　　　🔸

　　　　🔸

　　　　🔸

春巻きの中身

春雨を
もずくに代えて
もずく巻き

なんだか
とっても
美味しくできて
嬉

ちょっと水分出て
片栗粉少なかったか

皮破れ気味
なれど

味　良き

ふふふ　🤭　ふふふ

肉まんは
安定の中村屋

おやつに食べた
カレーまんの方が
さすが
カレーの中村屋
ではあったが

　　　　🔹

　　　　🔹

　　　　🔹

ヌキ柿いただいて
サラダに入れた

ヌキ柿
不思議な食べ物

渋柿の
シブを抜いた柿
なので
ヌキ柿
と言うらしい

こちら
伊豆に来て知った

渋柿のヘタに焼酎をつけて
しばらく置いておくと
シブが抜けんだって

抜けると言っても
シブ
渋く感じるタンニンが
無くなる訳じゃなく
水に溶けにくくなるから
食べても舌に感じなくなる
ってゆー話らしい

グーグル先生に聞いてきた

干し柿も
それで甘く感じるようになるらしい

で
その甘くなった
柿と
シナノゴールド（リンゴ）
散らして
美味しい季節になってきた
キャベツと
サラサラ色美しい水菜
のグリーンサラダ

オリーブオイルコーティング
して
レモン　ギュッと絞って
パルメザンチーズ
ふりふり

最後にスパイスハーブ塩
ザッと混ぜて

いっただきま〜す

しゃ〜わせ♡

。。。。。。。。。。

✳︎昨日のMENU✳︎

◇朝スープ

・カレライスースープ
〜前日カレースープ（塩キノコ（米油、黒舞茸、エノキダケ、塩）、昆布、水、鶏胸肉、人参、玉ねぎ、塩）、トマトホール缶、ローリエ、ニンニク、生姜、クミン、塩、味醂、カレー粉）、水、冷や雑穀ご飯

・片目玉焼き
〜コメ油、玉子、クレイジーソルト

・米粉パントースト

・焼き芋（紅アズマ）

・青汁豆乳
〜青汁粉、豆乳

・ハーブティー
〜水、スペアミント

　　　　🍞

　　　　🍠

　　　　🍳

◇おやつ

・カレーまん
〜中村屋カレーまん

　　　　🫖

　　　　🟡

　　　　🍵

◇夜は飲茶気分

・春巻き的もずく巻き
〜米油、生姜、ニンニク、豚こま肉（塩麹まぶして）、塩キノコ（米油、黒舞茸、塩）、玉ねぎ、人参、もずく（冷凍）、ピーマン、塩、片栗粉、春巻きの皮／米油で揚げ焼き／辛子、酢醤油添え

・肉まん
〜中村屋

・リンゴと柿入りグリーンサラダ
〜キャベツ、水菜、ヌキ柿、リンゴ（シナノゴールド）、オリーブオイル、レモン汁、スパイス塩、パルメザンチーズ

・炊き立て白ご飯
〜水、にがり、塩、新潟県産新米コシヒカリ

　　　　

　　　　🍏

　　　　🌿

　　　　🥩

。。。。。。。。。。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

今日も
美味しく
健やかに

〜〜〜〜〜ご飯の呪文

#魔女のお茶会 #魔女の食卓 #季節のメニュー #1yottanrecipe #フードエッセイ #今日のおうちごはん #春巻き #もずく巻き #もずく #肉まん #カレーまん #飲茶 #ヌキ柿 #渋抜き #シナノゴールド #サラダ #中村屋