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✳︎ロール🌀春キャベツ〜魔女の考察と昨日のmenu&材料✳︎
ロールキャベツ
春キャベツ
芯をくり抜いて
丸ごと 鍋の中
お湯の中
茹でながら
はがしながら
一枚 一枚
キャベツの葉
破れないように
どうかひとつ
と 祈るように🙏
タネは
豚と
鶏と
おからと
玉ねぎと
人参と
塩とかスパイス
出汁系
あ ナツメグ忘れたな
包んで つつんで
鍋に詰め込む
キャベツ1個
全部
隅から隅まで
ずずずいっと
小さな葉まで 詰め込んで
隙間にギュ〜ギュ〜 詰め込んで
芯は刻んで タネの中
![](https://assets.st-note.com/img/1710987195623-6dv6ZqXCSU.jpg?width=1200)
白ワインそそいで
水そそいで
ローリエ放り込んで
ブラックペッパー
ガリガリ ひき入れて
ガリガリ 多めに入れて
キャベツ料理には胡椒
必ず 胡椒
多めに胡椒
焦がさないように
吹きこぼれないように
踊らないように
コトコト
コトコト
コトコト
🔸
🔸
🔸
ロールキャベツ
作ると必ず
思い浮かぶように
なってしまった
「ギュ! ギュ!」と
ペンギン
知ってるかな?
ピングドラム
前にも書いたな↓
🔹
🔹
🔹
ロールキャベツ
1日め 昨日は
醤油味スープで
和風のような
中華風のような
片栗粉で少しとろみつけた
ニラ入りのスープの中に
![](https://assets.st-note.com/img/1710987282860-i44L43lYUH.jpg?width=1200)
ロールキャベツ
沈めて……。
ふふふ🤭実食
大好評
春キャベツは
やっぱいいな〜♪
次は
トマト味か
クリーム味か
味噌もありか〜?
白味噌いいかなぁ
チーズもいいかもな〜〜🤍
![](https://assets.st-note.com/img/1710987360362-hJrZUzz8qE.jpg?width=1200)
。。。。。。。。。。
✳︎昨日のMENU✳︎
◇朝カレー
![](https://assets.st-note.com/img/1710987387803-OJiT5oUhj9.jpg?width=1200)
・カレー
〜過去作カレースープ(米油、玉ねぎ、クミン、赤唐辛子、おから、カレー粉、水、鶏、塩茹で大豆、塩キノコ、トマトジュース、塩、鶏がらスープの素、蒸しジャガイモ、ドミグラソース)、水、玉子/玄米ご飯(水、ニガリ、塩、新潟県産玄米)、ゴーダチーズ、春菊
・トースト
〜ベーグル、バケット、田舎パン/クリームチーズ、バター
・甘夏
・青汁豆乳
〜青汁粉、豆乳
🍊
🌿
🥯
◇夜
![](https://assets.st-note.com/img/1710987409708-rr68l00qj7.jpg?width=1200)
・ロールキャベツ
〜塩茹でキャベツ、タネ(鶏胸肉ミンチ、豚赤身ミンチ、刻んだ豚コマ肉、塩、スパイスハーブ塩、ブラックペッパー、鶏がらスープの素、おから、炒めた玉ねぎ、人参、茹でキャベツの芯)、白ワイン、水、ローリエ、ブラックペッパー、塩、野菜コンソメスープの素
・スープ(ロールキャベツのための)
〜前日ポトフのスープ(鶏、野菜、スパイス等)、白だし醤油、醤油、塩、水溶き片栗粉、ニラ
・サラダ
〜前日ポトフの鶏胸肉、蒸しカボチャ、新玉ねぎ、甘夏みかん、胡麻ペースト、マヨネーズ、スパイスハーブ塩、塩茹で絹サヤ/レタス/サツマイモ甘煮(市販品)
![](https://assets.st-note.com/img/1710987425305-ITSbdF5LSl.jpg?width=1200)
・玄米ご飯
〜水、にがり、塩、新潟県産コシヒカリ玄米
🥣
🍠
🥬
。。。。。。。。。。
![](https://assets.st-note.com/img/1710987497281-7ycbx1XCR3.jpg?width=1200)
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
今日も
美味しく
健やかに
〜〜〜〜〜ご飯の呪文
![](https://assets.st-note.com/img/1710987521597-2AjIqKr7jV.jpg?width=1200)
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