エステルについて

エステルとは、カルボン酸とアルコールが縮合したモノです。

分子式は

です。

性質としては、水に溶けにくく、有機溶媒に溶けやすい。芳香のあるものが多いです。つまり、いい匂いがします。

エステルの種類としては、主に3つあります。