酪農大国

栄養価計算の練習中、面白いデータを見つけました。

インドのある一般家庭の１週間の食費：4,633円（＄39.26）
乳製品　　　　　24.7%
肉魚卵　　　　　19.7%
穀類でんぷん　　13.6%
果物野菜ナッツ　11.4%
嗜好品他　　　　 7.8%
外食テイクアウト 7.3%
スナックデザート 5.9%
惣菜加工食品　　 4.9%
飲料　　　　　　 4.6%

日本のある一般家庭の１週間の食費：37,699円（＄319.48）
肉魚卵　　　　　30.9%
果物野菜ナッツ　25.5%
穀類でんぷん　　 9.9%
飲料　　　　　　 9.4%
調味料香辛料　　 8.9%
惣菜加工食品　　 6.8%
スナックデザート 4.8%
嗜好品他　　　　 3.2%
乳製品　　　　　 0.7%

出典：食品成分表2020（『地球の食卓』TOTO出版より）

どちらも４人家族。ギーとヨーグルトなのでしょうか。インドは乳製品にかかる費用が１番多くて、日本は１番少ないのが興味深いです。グラスフェッドのミルクなら栄養価も値段も高くなるので、もしかしたらそのせいでしょうか。単に使用量が多いのかもしれません。果物野菜ナッツは、とにかくインドが安くて種類が多いようです。あと、インドのほうが香辛料代がかかりそうなのに１％に満たないのは、スパイスが安価なのか、庭先に生えてるのを使ってるのか。どうでしょう。面白いです。