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#鶏肉
【掌編】魔法の水 “小さな口福”
ずらりと鶏の胸肉が並んでいる。
合計4枚。
皮はすでに剥ぎ取られていて、淡い桃色のツルリとした生々しい肌が露わになっている。
もも肉は2枚で1羽分というのはわかるけれど、胸肉はどうなのだろう。
右と左の乳房のように、これも2枚で1羽分なのだろうか。
いや、鶏は哺乳類じゃないから、いわゆる胸はなかったか。
すぐ横に計量カップ。
中には200ccの水に大体小さじ2杯ずつの塩と砂糖。
ブライン液
ずらりと鶏の胸肉が並んでいる。
合計4枚。
皮はすでに剥ぎ取られていて、淡い桃色のツルリとした生々しい肌が露わになっている。
もも肉は2枚で1羽分というのはわかるけれど、胸肉はどうなのだろう。
右と左の乳房のように、これも2枚で1羽分なのだろうか。
いや、鶏は哺乳類じゃないから、いわゆる胸はなかったか。
すぐ横に計量カップ。
中には200ccの水に大体小さじ2杯ずつの塩と砂糖。
ブライン液