#自炊スクールHIMARI -ひまりっこになってから学んだ食のこと-
自炊スクールHIMARI公認アンバサダーのゆゆです。
今までにも自炊のオンラインスクールHIMARIについての記事やひまりっこ(HIMARI受講生)になってからの感想をnoteに書いてきました。
自炊のオンラインスクールHIMARI (自炊スクールHIMARI)はスクールなので、食に関することが学べます。この記事では今までの学びについて書きます。
今回の記事のテーマ
・食材についての知識が身についた
・自分で食材が選べるようになってきて、レシピ検索ループを脱却
食材についての知識が身についた
動画を見たり、レシピを見たりするうちに食材についての知識が身につきました。ほんの一部を紹介。
もやし
もやしには葉酸が含まれています。女性の体に大切な栄養素で、ホルモンバランスを安定させてくれる効果があります。
葉酸は赤血球を増やし、造血作用や血流の促進作用もあるため
冷えや生理痛の緩和に効果があります🔥
ええ！？そんな効果あったの…知らなかった！と驚きました。もっと積極的に取り入れていこうと思った食材のひとつ。
栄養価を考えてもやしを取り入れるようになりました。安くてお手頃なのに嬉しい栄養素がたっぷりです。
もやしレシピも今までワンパターンでしたが、HIMARIレシピはもやしレシピも多いので楽しんで食べられます。
お気に入りのひとつ「もやしとわかめのさっぱりナムル」は常備している乾燥わかめと調味料ですぐ作れるのが嬉しいです。
高野豆腐
高タンパク低カロリー食材。高野豆腐は木綿豆腐の約7倍のタンパク質が含まれています。
もっと取り入れていきたいと思った食材。
「高野豆腐の煮物」は見た目が可愛く優しいお味に癒されます。
豆苗
豆苗は、不溶性食物繊維や葉酸、ビタミンＫ、β-カロテンなどの栄養がたいへん豊富。食物繊維もジャガイモの約２倍もありお腹に優しい食材です。
とくにビタミンが豊富な緑葉色野菜👏代謝を促進するビタミンと言われるビタミンB群は、脳や神経の働きを正常に保つ働きなどもあり、ダイエットにも効果的💕
スーパー食材…！しかもリーズナブル。
私、実は豆苗ほとんど食べたことなかったんです。馴染みがなかった食材でした。
豆苗×たまごのお味噌汁でいただくのもおいしくて好きです。
切り落とした根と豆を水に入れて再生栽培すると、二度楽しめます。育てる楽しみもあり、より愛しく感じますね。
「豆苗とえのきのぽん酢あえ」は5分でささっと作れて簡単。さっぱりレシピです。
切り干し大根
切り干し大根は普通の大根よりも栄養価が高く、乾燥していて日持ちもする食材。ひまりっこの味方！
ひまりっこになってから、乾燥食品を常備するようになりました。便利だし知らなかった栄養素も多いです。
ほうれん草と組み合わせて、ビタミンも食物繊維も豊富に摂取できる「きりぼし大根とほうれん草のごま和え」はお弁当のおかずにもおすすめです。
食材を自分で選べるようになり、レシピ検索ループから脱却
ひまりっこになるまでは結構気分で食材を選んでいたこともあり、レシピ検索に時間がかかるうえにワンパターンになりがちだなと感じていました。
自分で選んでいるといっても、なんとなくで選んでいた部分もあります。
旬の食材がしっかり選べるようになった
旬の食材を使ったおかずが食卓に並んでいる、そんな光景に憧れていました。憧れのまま進んでいなかったなとも感じます。
今はHIMARIのおかげで旬の食材がしっかり選べるようになりました。
スーパーへ買い物に行って、「このあたりが旬の食材だな」と思って買えるようになったのは嬉しい変化です。
レシピ検索ループから抜け出す
レシピを調べると…
・調べた結果、簡単！って書いてるものの簡単じゃない
・家に食材がないから新たに買い足す必要がある
・美味しそうだけど、洗い物することを考えると今そこまでの気力ない…
と思ってレシピ検索をループすることがしばしばありました。時間もかかります。
ひまりっこになってから、レシピ検索ループから抜け出せました。
HIMARIのレシピだと食材＋調味料で作れるものも多いので、新たに食材を買い足さなくても大丈夫なのが安心ポイント。缶詰や乾燥食品を常備しておけば、さらに幅が広がります。ツナ缶も常備。
食材が少し余った場合、今はお味噌汁の具材にすることも多いですね。
レシピはHIMARIのnote、ささまる先生のInstagramで無料公開されています。
食に関することを学ぶ時間は自分を大切にする時間
時短できるのはもちろんのこと、自炊のオンラインスクールなので食に関して楽しく学べているなと実感します。
学んで実践したことで自走力もついて、自炊力もグンと上がりました。
食に関することを学んで日常に溶け込ませていくことで、自分をより大切にできているなと感じます。
”食事への投資は人生で最高の時短であり、節約である”
代表ささまる先生のお言葉。食事への投資を後回しにしなくてよかったなと感じる日々です。
HIMARIの楽しさをたくさんの方に実感して欲しいと思っています。1万人のひまりっこ計画、応援しています！
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— ささまる｜働く女性の自炊を応援する起業ママ (@sasamaru_miso) December 12, 2022
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