日本酒テイスティング【読書の記録/28冊目】

「ソムリエが日本酒の解説？」

そう思う方はいらっしゃるかもしれません。

ただ、すごくわかりやすい。

そんなソムリエである北原康之さんによる日本酒の解説本の紹介をしようと思います。

この本の特徴いわゆる「醸造過程」に関する知識に関しては全く書かれておりません。

「テイスティング」に論点を特化させ、具体的な日本酒を例に出しながらその日本酒の解説をするという形式をとっています。

その方法がと