うま！豆乳と酢を混ぜて飲むヨーグルトを作ってみたら想像以上においしくなった
豆乳と酢を混ぜるとまるで飲むヨーグルトになるとかで猛烈に試してみたいと思い
作ってみました。
結論：本当に飲むヨーグルトみたいになった
そして猛烈においしい。
ということで今回私が使った材料や作り方をシェアしたいと思います。
豆乳と酢を混ぜて飲むヨーグルトが完成するだと！？
え！？って思いますよね。
というか飲むヨーグルトを自分で作ろうなんて思ったこともない。
でも探すといーっぱいそういうレシピが出てくる。
そして超簡単に作れる。
無調整豆乳・酢・蜂蜜さえあればできてしまうのです。
砂糖入りの調整豆乳でも出来そうな気はしますが。
私が飲むヨーグルト作りに使った材料はこの3つ
無調整豆乳・酢・蜂蜜の3つですが、具体的な名前を紹介します。（これじゃなくちゃダメってわけじゃないです）
豆乳はこれ
マルサン有機豆乳無調整
よく買っている豆乳のひとつ。タニタカフェのオーガニック豆乳がよかったけど店頭になくてこれに。
お酢はこれ
ミツカン純リンゴ酢
お酢には穀物酢や黒酢やりんご酢いろーーーーーーんな種類がありますが、なんとなくりんご酢が合うんじゃないかなと思ってこれにしました。
ネットでググると黒酢も合う！って書いている人もいたのでもうこれは好みの問題ですね。
はちみつはこれ
純粋はちみつカナダ産
成城石井で買いました。はちみつはこのレシピと相性が良いですね。
他の砂糖などの甘味料で試したことないですが、はちみつ入れるとすっっごくおいしくなるんですよ〜〜！！！
完成したのがこれ↓
分量はこの豆乳の量に対してお酢大さじ１杯くらいです。
上から見るとちょっとトロっとしているのわかりますか？この気泡の感じとか。
よくスーパーに売っている液体のコンポタージュ（パック入りの）みたいな見た目。
そして味！
飲むヨーグルト！！！！！！！！！
豆乳の濃厚さとコク、そして酢により酸味、そして蜂蜜の甘み。
本当に飲むヨーグルトみたい。
とはいえ、厳密にいうと豆乳の味はします。
私は豆乳を飲みすぎているので、そこまで豆乳の味に敏感ではないのですが、慣れていない人は豆乳の味は多少は感じると思います。
（お酢でクセは抑えられると思いますが）
それでも・・・飲むヨーグルトにめっちゃ味が似ているのは確か。
いつもの飲むヨーグルトにコクが加わった感じ？というか。
私は気付きました・・・これ豆乳ヨーグルト作れるのでは？
と、いうのもですね、先ほど紹介した無調整豆乳を使い切ってしまって新しくスジャータの無調整豆乳で作ってみたんですよ。よくスーパーで売っているやつ。
そしたら。なんと。トロっとさが倍増。
まるでヨーグルト！！！！
※ヨーグルトより水っぽい感じで、飲むヨーグルトと普通のヨーグルトの中間みたいな。
そしてですね、このスジャータの無調整豆乳、クセが強めと私は認識してて。
なのでこの豆乳で飲むヨーグルトを作るときは、はちみつと酢は多めがいいかも？と私は思います。
そうすればクセが気にならなくなったので。
「豆乳＋お酢で飲むヨーグルト」にアレンジ加えてみた
豆乳飲むヨーグルトができた上でさらにアレンジを加えてみました。
ジャムを加える
ジャムを加えると、ジャムのフルーティな味が加わってさらに美味しくなりました。
個人的にはサンダルフォーのジャムを入れてスプーンやストローで潰しながら飲みます。
溶けきらないのですが、個人的には満足しています。
ジャムによっては果肉が入っていてストローなど詰まってしまう可能性はあります。
フルッテートを加える
最近ハマっている凍らせるとアイスキャンディーになるフルッテートを加えます。
ジャムほどは解けやすく、こちらもフルーティーな飲むヨーグルトが完成します。
めっちゃおすすめ！（いろんな味があります）
いや〜これはハマってしまいました。しばらく私のスイーツ代わりにもなりそうです笑
というか美味しすぎてガブガブ飲んでしまうので、これはこれでデブってしまいそう・・笑
無調整豆乳がこんなに美味しい飲むヨーグルトになるなんて・・。
これ、なるべく無添加の無調整豆乳を飲みたいけど飲みにくいから調整豆乳を買っている人や、無調整豆乳が飲みにくいから調整豆乳を買っている人にもおすすめかも＾＾b
🥛 おすすめの豆乳はこれ！
私がこれまでに飲んできた豆乳で飲みやすかったのこれ↓
ふくれんの豆乳は一番飲んでるかも。
タニタは調整、無調整どちらも愛用してきました↓
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