芒種 末候 梅子黄（6/16～21）
（うめのみきばむ）
梅が黄色くなってくると
仕込みの合図
と言っても
梅と塩を混ぜて
重石を乗せれば終わり。
めちゃ楽
その後は
梅酢が上がってくるのを
確認するだけ。
そして土用になれば
晴れの日を見つけて「干す」
紫蘇は、その年の氣分によって
入れたり、入れなんだり。
梅や天候の都合に合わせて行う
この手仕事
こちらの都合で物事が運ばない
その一連の作業が
僕をちょっと謙虚にしてくれます。
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