大根2/1がペロリ！シンプルだけど美味しい「大根のもちもち焼き」【今宵の晩酌おつまみ】
一日の終わりの晩酌。
それを楽しみに、今日一日がんばってます。
お仕事の後の晩酌は
なんでこうも美味しい、幸せな時間なんだろう～♡
日々、冷蔵庫にあるものや
今、旬のお安くなった野菜を使って
お料理・おつまみを作っています。
余ってた大根が、余らないｗ
そろそろ大根も終わりの季節かな？
と思いきや
ご近所さんの八百屋さんでは
みずみずしい大きな大根が一本100円で出てたりすると
大根好きとしては、ついつい買ってしまいます。
うちは、大根がいっぱいあっても
すぐなくなっちゃうんです。
炊飯器で、手羽元と一緒に炊いたり
（また別にUPしますねー）
最近では「もう一品、つまみが欲しー」
って時には
必ずリクエストがある、このメニュー。
超簡単で、ヘルシー。
今回は、いつぞやか
うちに遊びに来たぴちぴち女子大生から
「この前食べた、大根のおつまみのレシピ
教えてくださ～い！」
とメッセージが来たので
いつも酔っぱらいながら、目分量で作るのですが
テキトーではありますが
レシピにしてみました。
【もちもち大根焼き】
●材料
・大根（好きなだけ。うちは、1/4くらいかな～）
・片栗粉 大さじ２くらい
・コンソメ 小さじ１くらい（和風だしや中華だしでもいいかも）
・ピザ用とけるチーズ（ひとつかみくらい。お好きなだけ♡）
●作り方
①大根は、皮を薄く向いて（ピーラーでも包丁でも）
千切りする。
②ボールに千切りした大根と、片栗粉（大２）、コンソメ（小１）、
とけるチーズ（ひとつかみくらい）を入れ、混ぜる。
③フライパン（大根の量によって、大きかったり小さかったり選んでくださいね）
にサラダ油（オリーブオイルも◎）を入れ、
熱くなったら②をいれて、 中弱火でじっくり焼いていく。
④焼き目が十分についたら（焦げる寸前！くらいが私は好き♡）
もう片面もしっかり・じっくり焼いていく。
お皿をかぶせて、フライパンをひっくり返す。
お皿に乗った大根を、滑らせてフライパンに戻す。
②の段階で、明太子やふりかけ、ミックス調味料などを入れて
しっかりと味付けしたら、マヨネーズ抜きでも！
でも、マヨネーズかけるなら入れなくても全然大丈夫♪
でも、茶色は正義！っつーことでｗｗ
一枚焼いても、二人ならすぐに
「もう一枚食べたいねえ～。焼いちゃう？」
ってなるから、すぐに大根半分は使ってしまう♪
このレシピは、もやしとか、いろんなお野菜に使えるから
結構な率でリピしています。
ほぼ野菜だけど、おつまみにぴったり❤
美味しいですよ～～～♡
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