石臼できな粉作りと最近作ったおやつ

きな粉のストックがあると思ったらない。
どうしよう…
これは、以前からやろうやろうと思って、中々やらなかった、石臼できな粉作ろうと決心した！

畑で採れた黒豆（自然栽培）を綺麗に洗って、鉄フライパンで炒る

香ばしい匂いがする。

そして、石臼の準備。
我が家で古くから使われていた石臼を父が治してくれた物。

炒った豆を入れて、左回転で回す！

最初は回すのに苦労したけど、段々とコツをつかんできた。
子供達も面白がって手伝って（途中兄弟喧嘩になり…）そして、味見して。

一回では粉にならないので、石臼ですりおえた、黒豆をかき集めて、また、石臼に入れて回すの繰り返し。
重い石臼の下に粉が入り込んでるので、石臼を退けれ粉をかき集める。
この作業が大変だった。

すりつぶして、集めて、またすりつぶし、4回ぐらい、したら、ようやく粉になった。

初めてにしては、上出来だった。

昔の人は、粉にするのも全て手作業。
本当にすごいと思った。
今は、なんでもお店に売っていて、すぐに手に入る時代。
本当にありがたい。
今の私たちは、なんでも家電に頼ってしまっている。
でも、頼ることが悪いとは思わない。
頼らないと、生活がまわらない事もある。
人それぞれ。
私は、時間と体力が許す限り、昔のやり方をやってみたいと思った。
石臼で、粉にするのは、時間がある時だけ、次は手回しの製粉機が欲しいと思った。

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子供のおやつ

最近作った物

ご飯煎餅

天日干し

鉄フライパンで焼く

自然食品で煎餅🍘を買ってたが、節約のため、作ってみた。
ご飯潰して、ゴマと海苔入れて干して、焼く。

醤油と味醂を塗って。

畑で採れた日本かぼちゃを切って、焼いた。
味付け塩だけなのに、美味しくできた。
こちらも畑で採れた落花生をまぶして。

本日もお読み下さりありがとうございました。