栄養を摂るってこういうこともある。栄養は数字のみならず。
「栄養」って
炭水化物とタンパク質と脂質と
ビタミンとかの食品成分表に
書かれている数字を
足して合わせたものが
私たちの身体に入って
「栄養」になる
だけじゃなくて。
野菜や家畜を育てた人の
思い。労力。
海で魚を捕る人。
お店で品物を
きれいに売ってくれる人とか
料理を作る人の
思い。エネルギー。
素材と素材の組み合わせ。
匂い。色。
素材のエネルギー。旬。
一緒に食べる人。
食事を囲む空間。時間。
会話。笑顔。
それらも
大事な「栄養」になる。
と、私は思ってい