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今年はガトーショコラを作ろう
こんにちは。2月14日はバレンタインデイですね。
私は今では、バレンタインは、トリュフなどの好きなチョコレートを買って済ませています。
でも以前作ったことがある、ガトーショコラを作りたいとも思っていました。
ずっと前に、職場のKちゃんにもらったレシピが一番、確かにおいしくできました。
チョコレートを砕いて湯煎し、
卵を卵白と卵黄に分けて泡立てる
正統派です。
最近は、いまひとつ制作意欲が湧かず、しかも探しても当時のレシピが手元にありませんでした。
だから、今回は検索してみました。
そして、ガトーショコラを作りながら、Kちゃんのことを思い出していました。
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卵白でメレンゲを作る
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私が初めて出会った時の20代のKちゃんは、本当に頭のいい、すごい人でした。
物品戸棚の片付けを頼めば、きれいに分類して仕分けたり、小棚や小さなケースを使って見違えるほどに整理する。
手書きからワープロ操作が始まったばかり、ポチポチ入力のオバさまたちの中で、ほぼブラインドタッチで正確に文書作成。
そして若手の自主研修会にもスタッフとして、泊まりがけで出かけていく。
当時、子育て真っ只中の私は何度kちゃんに助けてもらったことでしょう。
そんなKちゃんが、早期退職して、家庭に入ったという手紙が届いたのは、私の退職より数年早かったと思います。私は驚き、とても残念に思いました。
でも、Kちゃんは本当に賢い人だから、自分の人生で、いま何が一番大事か選択してのことでしょう。
Kちゃん、元気ですか?
また、kちゃんへの感謝の気持ちをこめて、ガトーショコラ、作ってみましたよ。
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◎今日も最後まで読んでいただきありがとうございました。
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