お弁当レシピ　ひじきのガーリック炒め

いつもありがとうございます。ゆきのです。
さっそく今日の長男Ｊのお弁当から

今日のお弁当

・エビ、カボチャ、きのこの炒め煮
・サルシッチャと夏野菜とポテトのソテー
・ひじきのアーリオオーリオ
・水菜のナムル

今回はこの中から「ひじきのアーリオオーリオ」のレシピをご紹介します。
短時間でパパっとできる簡単レシピです♪
※レクチンフリーレシピです

前に「サルシッチャと夏野菜とポテトのソテー」と「水菜のナムル」は紹介しています。こちらもご覧ください。

材料

・乾燥ひじき　２０g
・しめじ　１パック
・ニンニク　１かけ
・オリーブオイル　大さじ１
・塩　適量
※オリーブオイルはエキストラバージンを使います。
※レクチンフリーレシピです。

作り方

1．乾燥ひじきは袋の表示通りにもどす。
しめじは石づきを落としてほぐしておく。ニンニクは薄くスライスする。

2．フライパンにオリーブオイルと１のニンニクを入れ熱していく。ニンニクの香りが立ってきたら、１のしめじを加えしんなりするまで炒める。

香りが立つまで

しんなりするまで炒めて

3．２に１のもどしたひじきを加えて炒める。塩で味を調える。

完成♪

シンプルな材料で作りますので、塩加減がキモとなります。
多すぎない程度にしっかり塩を効かせてください。
こだわりの塩があればぜひそちらをお使いください。

私ゆきのはピンクソルトを使いました♪
サラダに振ったり、炒め物にも使ってます。

この「ひじきのアーリオオーリオ」は、
ごく短時間でできますし、
お弁当のすき間を埋めるのにちょうどいいです。
あと一品何かほしいという時にもおすすめです。

さらに、ツナを加えて作るとボリュームが増して、
お子さんにも喜んでいただける品になると思います(*^-^*)
ツナを加える場合は塩を少なめにしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございます。
それではまた。