しっとり濃厚　ダブルチョコマフィン

ココア生地にチョコレートを混ぜ込んで焼き上げる、しっとり濃厚な味わいのダブルチョコマフィン。

バター・マーガリン不使用で軽めの食感が特徴です。
生地はしっとり柔らかくパサつきなし。

材料を量って、混ぜて、焼くだけ。
難しい手順はありません。
朝食に、おやつに、デザートに。
気軽に作ってみましょう。

材料

マフィンカップ１０～１１個分　　
・薄力粉　220ｇ
・ココアパウダー　30ｇ
・ベーキングパウダー　10ｇ
・プレーンヨーグルト　250ｇ
・卵　３個
・牛乳　100ｇ
・サラダ油　80ｇ
・はちみつ　15ｇ
・砂糖　120ｇ
・バニラエッセンス　10滴
・ビターアーモンドエッセンス　２～３滴
・チョコレート　70ｇ

※チョコレートは特に製菓用でなくても、お菓子コーナーにある板チョコで構いません。

1．材料を全て計量し、薄力粉とココアとベーキングパウダーはあわせてふるっておく。チョコレートを８㎜角に刻む。オーブンの予熱をはじめる。温度は180℃。

↑　粉類はあわせてふるっておく。

↑　チョコレートを刻んで。
お菓子コーナーのダークチョコレートを使用。
ドイツ製の美味しいチョコ。だけど良心価格。

2．大きめのボウルにヨーグルト、卵、牛乳、サラダ油、はちみつ、砂糖、バニラエッセンス、ビターアーモンドエッセンスを入れ、混ぜ合わせる。

↑　材料を混ぜ合わせていく

3．２に１でふるっておいた粉類を加え混ぜ合わせる。さらに刻んだチョコレートを加えて混ぜる。

↑　粉類を加えて、

↑　混ぜ合わせる。さらに刻んだチョコを加える。

4．３の生地をマフィン型に流し入れて天板に並べる。180℃のオーブンで22分焼く。※様子を見て焼き時間を調節すること

↑　マフィンカップに生地を流し入れる。

↑　焼き上がり♪飾りにチョコを後のせしました。

↑　チョコがトロっと。

↑　粗熱が取れたら召し上がれ♪

↑　しっとり柔らか～♪チョコが濃厚♪

↑　カップから外して粉糖を振ってもおしゃれ。

食感はしっとり、そして軽やか、濃厚なチョコレートの味わい。

バター・マーガリン不要なので材料はほぼおうちにあるものかと思います。

時間をかけずにできますので、気が向いたらすぐに作れるところも良いです。

保存は一つずつラップにくるんで冷蔵庫へ。
３～４日以内を目安にお召し上がりください。
冷蔵庫から出して常温に戻るのを待つか、１０秒ほどレンジにかけた後温めたオーブンで軽く焼き直しても美味しいです。

今回のダブルチョコマフィンは、以前紹介したチョコチャンクマフィンと作り方はほぼ同じです。どちらもとても簡単です。

さわやかな秋晴れのもと、チョコレートを使ったおやつ作りはいかがでしょうか？

今日もお読みいただきありがとうございます。
それではまた。