夫のスイーツ#5 イタリアの伝統菓子 トルタ・マルゲリータ
トルタ・マルゲリータはイタリアの伝統的なケーキ。
家庭で作るケーキ、お母さんが作るケーキとして人々に愛されています。
このケーキ、パスティッチェリア(お菓子屋さん)で見かけることはありません。まさに家庭のお菓子なのです。イタリアの人にとって、身近なもので、食べるとほっとする、そんな大切なお菓子。
シンプルな材料と手順。
コーンスターチもしくは片栗粉を加えてサクッと焼き上げます。
軽くてやさしい食感に、ふわっと香るレモンの風味が秀逸。
それではレシピを紹介します。
材料
