長芋と人参の粒マスタード炒め
長芋はこの時期スーパーでよく見かけますね。
生でも食べられるお芋なので切ってサラダや長芋オクラ、
加熱してホクホク食感を味わう長芋ステーキや長芋フライなど
色々と楽しみ方があります。
さて、今回のレシピでは粒マスタードと合わせます。
これがなかなかの相性で、おかずの一品としてはもちろん、
お酒のお供にちょっとつまむなんてのもいいですよ♪
それでは紹介していきましょう。
材料
４人分
・長芋 １本
・人参 ３本
・赤タマネギ(タマネギで代用可) １/２個
・オリーブオイル
