スーパーにせりが並ぶときりたんぽ鍋が食べたくなる。きりたんぽの認知とともに比内地鶏のおいしさのほか、せりは根っこが一番うまいというのもよく知られてきた。正直いうと葉っぱのほうがおいしいと思うが、根っこ独特の食感と少し土っぽい味が一度食べたらくせになる。というか日本酒にあう!
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