ゆきち

東京消防庁から個人事業へ。現在カケハシフードトラックという、キッチンカーに関する事業をやっています。このnoteではタダではあまり話したくない、有料級の記事を書いています。 https://kake84.net

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キッチンカー体験記|クレープ屋を開業してから廃業するまで

こんにちは。カケハシフードトラックという事業をしているゆきちと申します。キッチンカーの出店場所を紹介したりしています。 note公開後、多くの方にスキと評価していただきまして、本当にありがとうございます!! 思いのままにパソコンに向かっていましたが、たくさんの人が「タメになった」と言ってくれて、この記事を書いてよかったです。 (以下読者の声) これ以外にも本当に多くの方から、お褒めの言葉をいただきました。これだけの人が評価してくれています。興味があればぜひご購入くださ

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    • 「Cocoon」から「Sango」へテーマ変更し、ドメインも変えた結果

      ドメイン変更、テーマ変更 とても不安ですよね。 今までのPV数をキープできるのか サイトデザインが壊れてしまわないか ドメインやテーマを変えたことがない方は不安になっていると思います。 でも僕はやりました。しかも同時に。 当時は2年ほど記事を書きため、月間30,000PVほどをキープしていたんですが、ドメイン名が気に入らずこれを変えました。 さらにこの機に一緒にと、ワードプレステーマも変更したんです。 今回はどうやってドメインとテーマを変えたのか、その結果どうなった

      • 公式ラインを導入してから仕事が加速した話

        こんにちは。カケハシフードトラックのゆきちと申します。 さて今回は公式LINEを使ってから「仕事がやりやすくなっている」という事実を伝えたいと思います。 僕は仕事として、キッチンカーに関するメディア運営や出店場所の仲介事業をしています。 主に出店場所の申請と、売上の管理で公式LINEを使ってますが、今や公式LINEを開かない日は無いってくらい使っています。 『公式LINEって使えるの?』などと思っている方が、きっと参考になる内容です。 結論はビジネスツールとして普通

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        • 【キッチンカーの将来性】これから始めるべきか

          どうもこんにちは。カケハシフードトラックのゆきちと申します。千葉県でキッチンカーの出店場所の紹介などをしており、 2021年コロナの勢いはとどまることを知らずに、2度目の緊急事態宣言が出されました。 営業時間の短縮を要請され、飲食業界も多大なダメージを受けています。 そこで注目を浴びたのがキッチンカーです。 僕は仕事柄いろんなキッチンカー業者と話す機会があるのですが、コロナ後は特に新規参入が多いようです。 キッチンカー業界最大手の「Mellow」に登録するキッチンカ

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          【保存版】キッチンカー必見!!千葉県の出店場所一覧

          どうもカケハシフードトラックのゆきちと申します。 キッチンカーでクレープ屋を8ヶ月ほど経験し、今は現場を退いて出店場所の紹介やブログを書いたりしています。 さて前回の記事で「クレープの原価計算表」というのを公開しましたが、今回もキッチンカーのタメになるもの作ろうと思いました。 ※前回の原価計算表はこちらからダウンロードできます。 ...そして 今回紹介するのは千葉県のキッチンカー出店場所です。 キッチンカーを経営しているとき、そしてキッチンカーの仲介業をしている今

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          【保存版】クレープ屋のための原価計算表

          こんにちは。カケハシフードトラックのゆきちと申します。 キッチンカーでクレープ屋を8ヶ月ほど経験し、今は現場を退いて仲介業、YouTubeなどを主にやっています。 今回はクレープ屋のときに使っていた、商品の原価をすぐに割り出せる『原価計算表』を共有しようと思います。 これは何かと言いますと、クレープに使う材料と量を記入するだけで、「1人前あたりの商品の原価」を導き出すことができるものです。 こんなことを思ったことは無いですか? この記事で紹介するのは、こういった悩み

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