中国で作った、なんちゃって柏餅

ゴールデンウィーク休暇最終日は５月５日、子供の日。
ちまきでも作ろうかと思って
葉っぱとこしあんは準備していたのですが、
旅行翌日で、やる気が失せ気味のわたし。

いちおう子供に聞いてみようと
息子に、

「今日は子供の日だし、ちまき作る？」

と聞いてみると、息子、

「それより柏餅っていうのはどんなの？」

という。
そういえば天津旅行の時、裏山に登りながら
柏の葉っぱは冬でも落ちないから、
子供の日には柏の葉っぱで包んだ柏餅っていうのを
食べたりするんだよ～と話したんだっけ。

北京生まれの北京育ちで、
柏餅を食べたことのない息子に
一回ぐらい食べさせてやらないと？

うちに柏の葉っぱはないけど、
タイ産の白玉粉？があったことを思い出しました。

↓これ。たぶん白玉粉だと思うんだけど。。。
　あんこは京日のこしあん。

クックパッドでいちばん簡単そうな
レンチン柏餅レシピを参考にして作ってみました。

葉っぱはちまき用の笹の葉を切って作った
なんちゃって柏餅です笑笑

ちょっと意外だったのは、作ってすぐ食べるよりも
冷蔵庫で一晩置いたほうが
味が落ち着いておいしかったこと。

作りたてはやわらかくて
ややねっちょりしていたのですが、
（上新粉ではなく白玉粉で作ったから？）
翌日はちょうどよいかたさになってました。

ちなみに、娘はちまきが食べたいというので
ちまきも作りました。
紐の巻き方が下手でゴメンなさい～💦

料理はいまいち苦手なわたし、
ちまきも一番簡単な方法で作成。

水に数時間浸したもち米を
笹の葉っぱをくるっと円すい状に尖らせた部分に詰めて
ナツメやあんこを入れてからもう一度もち米で埋め、
笹の葉っぱで適当にフタをしてしばって、
水からゆでるだけ（ゆで時間５０分）。

夫が作ると立体的な三角になるのに
わたしがやるとなぜか平べったい三角に💦

それでも、ちまき好きの娘は
３日連続で毎日朝ご飯に
ナツメちまきとあんこちまきを食べてご満悦でした。
（中国北方でちまきの具といえば、
　甘いナツメかあんこがスタンダードです。）

そんなこんなでゴールデンウィーク最終日も
平和に過ぎていった我が家なのでした。

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