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カブのわさびサラダ🍋(1〜2人分)
カブ 100g
赤大根 少量
塩 小さじ1/4
レモン汁 小さじ1
わさび 小さじ1/4
オリーブオイル 小さじ1/2
①カブをくし切りにする。
② 赤大根を薄い輪切りにして、さらに4等分に切る。
③①をボウルに入れて塩を加えたら和える。
④③にレモン汁、わさび、オリーブオイルを入れて和える。
⑤最後に赤大根を入れてサッと和える。
カブの水々しい食感とわさび、レモンの香りが楽しめるサラダです。
赤大根は他の野菜に色が移りやすいため、最後に和えています。
赤大根の代わりにラディッシュもおすすめです☺︎
カブに含まれるアミラーゼという消化酵素は、ご飯やパンなどのデンプンを分解する役割があり、消化がスムーズに進むため、胃もたれや胸やけに効果があります。
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