22日目【ドリップコーヒー30日間チャレンジ】

モンカフェ・ケニア
香り　深いロースト
色　　濃い
味　　苦味あとから酸味

ペアリングはホイップクリームが乗ったもの。パフェの後やパンケーキにホイップクリームが乗ったものが合いそうです。

昨日のKAWASHIMA Coffee グァテマラブレンドは、ホットケーキにバターとメープルシロップが合いそうと書いていましたが、今日のケニアはバターの濃厚さではなく、ホイップクリームの濃厚さが合いそうです。