どこの世に、テレワーク昼休みに、、、

うまづらはぎの煮つけを作るOLがいるかというはなしで

いや、それよりもこのウマヅラハギが長野で買ってきた見切り品というほうがおかしい。ええ、海なし県の長野に行き、石川のウマヅラハギを買ってきました。だって半額だったんですもの。

高知の生姜と一緒に煮つけます

生姜は腐らないうちに薄切りにして冷凍しておきます。そうすれば煮物に凍ったまま入れて使えて楽であります。

鱈の白子も長野で買ってきた！

それを日本酒とお湯でさっと煮ます。煮汁はもちろん捨てずに餡にして、今宵の晩酌に。ぐふふ。