よもぎのおはぎ！？

おはぎ

よもぎ団子は杵と臼つこてつかないかんけど、おはぎは、もち米炊くだけでできるやろ。よもぎ入りのおはぎ作ろう思て…。
よもぎを抜いたら普通の？？定番おはぎ！

材料

ごはん／もち米5合・うるち米3合・塩小さじ1
よもぎ・茹でてしぼったもの握りこぶし２個分
餡／小豆300g・砂糖２００g・塩小さじ½／きな粉

作り方

よもぎを洗います

重曹を入れて茹でます

よもぎを刻みます

①もち米とうるち米を、水に半日ほど浸しておく。

②小豆を炊く、たっぷりの水で三回茹でこぼす。
③小豆が柔らかくなったら砂糖を二回小分けにして入れて煮詰める。最後に味を調整して塩を入れる。

④米を炊く。炊きあがったら、塩を入れてよくまぜ、すりこぎでつぶす。この時に茹でてミキサーでつぶしたよもぎを入れてよくまぜる。

⑤あんこを丸めておく。
⑥米であんこをくるみ、きな粉やをまぶす。

⑦あんこを米でくるむものをつくる。