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飲食店経営での気付き

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滋賀県の小さなレストランで起こる、日々の気づきをテーマに 来店される方も働く人も喜んでもらえるには、を日々の課題として取り組みます。
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サーブするとき 「失礼します。」 を多用しない

サーブするとき 「失礼します。」 を多用しない

 飲食店で、よく聞く言葉、「失礼します。」

料理を運んだとき。
お水を出すとき。
メニューを持っていく時。

お客さんが、会話を楽しんでおられて、気づいていただくために投げかける言葉。

 (会話を楽しまれているところ)「失礼します」

で、お客さんの時間をいただく場面によく使います。

なので、決して使っていけない言葉、と言うことではないのですが。

そもそも、お客さんの来店の目的は?

お客

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