えんがわ

ミニチュア音楽家、ズボラ料理研究家。

アーリオ・オーリオ式で失敗しない青菜炒め

いわゆるパスタのペペロンチーノを作るにあたって購入したニンニクを消費するために、オリーブオイルにニンニクの香りを移し水を加えて乳化させてソースを作り、そこに下茹…

ミニチュア音楽家とは

ミニチュア音楽家と名乗ることにしました。カバー曲を iPhone で作っていて音のジオラマ模型を作っている感覚があったのでそう名乗ってみようかと。 音をうまくスケールダ…

【乳化しました】 菜の花畑仕立てのペペロンチーノ

春ですね! 景色が色づいてきました。目で見て楽しむのも良いですが、「花より団子」いや「花も団子も」といきたいところです(強欲だな)。 群生する菜の花って綺麗です…

やわらかい麺のラーメンは伸びてるわけじゃない。

先日、丸ノ内線中野富士見町駅近くの「純手打ち だるま」に行ってきました。 品川イッコーさんのブログで “ファーストタッチは思いの外柔らかい” と紹介されていて俄…

森高千里さん「渡良瀬橋 -instrumental-」をiPhoneで忠実に再現。

「渡良瀬橋」は1993年にシングルCDで発売された森高千里さんの楽曲で、彼女が初めて自ら楽器(ピアノ、ドラム、リコーダー)を演奏しています。 この曲を iPhone 用 音楽…