お米トークと和菓子づくり体験②14:00〜16:00
「お米トークと和菓子づくり体験」午後の部も盛況でした！
まずは髙島屋の和菓子バイヤー畑主税さんと伏繁商店の鬼頭茂仁さんから，和菓子材料としてのお米についてのお話をうかがいます。道明寺や寒梅粉，上用粉など，お米由来のいろいろな粉の実物も見せていただきました。一口に「お米からつくった粉」といっても，粒の大きさや手触りが全然違うのですね。
つづいて和菓子づくり体験。名古屋生菓子組合青年会の職人さんたちに教わりながら，我々やっとかめ大使も一緒に体験させていただくことに。職人さんの手もとを見ると，いとも簡単そうに練りきりであんを包んでおられるのに，いざ自分でやってみるとなかなかきれいに包めない！改めて職人さんの技の素晴らしさを実感しました。
この和菓子の寺子屋には，毎年来てくださっている参加者さんも少なくないよう。五感を使って学び楽しめる講座だけに，リピート参加したくなるのも納得です。
レポート：わきた カメラ：まみ
■レポートしたプログラム
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■まちなか寺子屋
■やっとかめ文化祭
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