居酒屋を開業したときの話①

こんにちは。飲食店経営者兼ブロガーのおおいしです。 飲食店に関わることについて書いてるブログはこちらです↓ 僕は今37歳で2度目の飲食店経営の一年目ですが、最初の飲食店経営は12年前、25歳のときでした。 12年前、2009年といえば新型インフルエンザが猛威をふるった年です。一回目の開業は新型インフル、二回目の開業は新型コロナ。どうやらウィルスに縁があるようですね。縁は大切にしてるけどその縁はいらねー。 アルコール０％のビールが初めて発売されたのもこの年ですね。今や当た