牛タン高騰だけじゃない、飲食店の今後

牛タンの高騰問題が宮城県民としてリアルだけど、問題はそこだけじゃない。 牛タンだけではなく牛肉自体も値上がりしており、また秋には上がるだろうと業者からも話を聞きます。大豆や食用油も高騰しており、輸入全般の食品材料価格が上がる可能性は大きい。 牛のCO2排出量問題からの植物製代替肉は国内メーカーも力を入れてきている。一通り食べまして絶対お肉の方が美味しいとは思いますが、環境に配慮したりこれでもいいって思う消費者も絶対に増えるのも予想しなきゃいけない。 じゃあ魚を食べればい

移転先が決まりましたが、苦労しました。。

のんびりではありましたが５ヶ月以上は移転先の物件探し。。 いや〜見つからない、見つからない (^◇^; 仙台の繁華街、国分町の物件空きばかり。 国分町から近隣周りに移転、 ちょっと遠くから街中への移転、 うちのようにこれを機に条件いい物件への移転、 三つ巴の戦いです。 あとちょうどいい大きさ２０坪ぐらいまでのお店が超激戦。 なので問い合わせ多いので大家さん強気でして、 このご時世の家賃交渉がなかなか厳しいw ただなんとかいい距離での場所が見つかり今より広くもな

やっと移転場所が決まりました、なぜこの時期に物件がない！？