WEST COAST BREWING の「Blue Heaven」
【2023/4/4】
いかにも…な色合が飲みたい気持ちを煽る。
香りはオレンジにハーブのような感じ。
味わいはブラッドオレンジにカルダモンやジュニパーベリー由来のハーブやスパイスを感じられる。
乳糖が効いているせいか酸っぱさとまろやかな感じが絶妙のバランス。
アルコール8.5%は全く感じないくらいどんどん飲み進めてしまいます。
廃棄されてしまう三ヶ日みかんを使ってるとのことですが、この仕上げ方はとても好きなので、どんどん作って欲しいです。
いやー、後味として舌に残るハーブ感がたまらないです。
【満足度】★★★★★★★★★★ 10/10点
【ビール名】Blue Heaven
【スタイル】Sour DIPA
【ブルワリー】WEST COAST BREWING @wcbshizuoka
【アルコール度数】8.5%
【IBU】-
【原材料】Raw and Malted Wheat, Milk Sugar, Blood Orange, Ao-Mikan, Cardamon and Juniper. Dry Hopped with Motueka & Cashmere
【国・地域】SHIZUOKA(MOCHIMUNE), JAPAN
《ホームページから引用》
West Coast Brewing × BLUE LAKE Project
Collaboration!
静岡県・浜松市産「三ケ日みかん」。
果実が育つ過程で摘果、破棄されてしまう青みかん。その価値を見出し、地域と協働で商品化をすることにより農家さんの2次収入や、地域の新たな収益を創出。かつ売上の一部を湖の浄化や子ども達へ提供することで、持続可能な未来の地域のカタチを目指します。
このたびWCBでは、摘果された青みかんに秘められた価値に着目し、BLPが掲げる“青みかんプロジェクト”に賛同いたしました。
青みかんと、ブラッドオレンジの濃厚ピューレと共にサワーへ投入！！！
圧倒的ブラッドオレンジ感。乳酸菌の酸味や乳糖由来の甘みを感じつつ、奥底にはカルダモンやジュニパーベリーのハーブの風味。サワーらしい甘酸っぱさと苦みの良いバランスに、乳糖のまろみが重なって優しい刺激がクセになる。
ホワイトウィザード、アルケミスト、リトルコールドロンボーイ。
世代や思考、感覚は違えど想いを紡ぐ。
温かく、そして真っ直ぐに。
後世に残せ僕らのこの想い。。。
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