WEST COAST BREWING の「The Collective: Choco - Raspberry」

【2023/4/27】
香りはラズベリーを中心にココナッツ、そしてグラッシーさを感じる。
味わいも香り同様、ラズベリーとココナッツで甘さと酸味のバランスが最高。
デザートのような感じだけど、アルコールは後からしっかり感じるので要注意です。
このシリーズ大好き。

【満足度】★★★★★★★★★☆　9/10点

【ビール名】The Collective: Choco - Raspberry
【スタイル】Sour DIPA
【ブルワリー】WEST COAST BREWING @wcbshizuoka
【アルコール度数】8.0%
【IBU】-
【原材料】麦芽（ドイツ製造）、ラズベリー果汁、糖類、乳糖、ココナッツピューレ、酸味料、カカオニブ、ホップ:Dry Hopped with Galaxy, Sabro & Sabro CRYO
【国・地域】SHIZUOKA(MOCHIMUNE), JAPAN

《ホームページから引用》

The Collective: Choco - Raspberry - ビール - West Coast Brewing

若きHop Dudeたちが話題にあげない日はない。大きく寒風が吹き荒んでも、そっと暖かく包みこむ偉大な魔力。そう彼らこそ、次世代を担う異能集団こと“The Collective”。常識を覆し革命へと力を尽くす、混沌を極めた時代に現る未来への案内人。

数々のHop Dudeを虜にし興奮冷めやらぬ中、新たに才能を見出され加入した8人目『Choco - Raspberry』。誰をも恋に落とす?! 人々を魅了し狂わせる甘美な力は、光と闇の紙一重。

カカオニブは、地元静岡市「Conche」から入手したものを使用。ココナッツの程よいアロマがベリーと交わり、温度が上がるとホワイトベリーチョコレートのような甘いアロマに。グァバを連想させる香りも◎。タートチェリーやココナッツ、そして少し渋みをともなうことで、ピンクグレープフルーツの印象も。シルキーなマウスフィールには、柑橘果皮を思わせる渋い飲みの余韻。

犬猿の仲とされるハイホップ協議会も、この凄まじい熱狂度では太刀打ちできず静観の模様。協議会も認めざるを得ないだろう。未知こそが、新たな時代への道なのだから。

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