yamanami bagel

三重県亀山市、田舎の景観が美しい高台で手作りでつくるベーグル屋を営んでいます。 イース…

yamanami bagel

三重県亀山市、田舎の景観が美しい高台で手作りでつくるベーグル屋を営んでいます。 イースト・砂糖・乳製品・卵不使用。 シンプルな材料、シンプルな製法でつくるオリジナルレシピのハード系ベーグルです。 語り切れない思いや息子との生活など、インスタには書けないことを此処にしたためます。

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    おまかせやまなみセット

    やまなみベーグルの生地を5点ベーグルにつけて食べるスプレッド2個が入ったベーシックなセットです。内容は以下をご覧ください。ベーグル生地は以下6種を1点ずつ。(生地は数どおりに作っております。変更の希望にはお応えできません。また、こちらの都合で同じ商品が2点かぶる場合がございます。ご了承ください。)・プレーン・全粒粉・全粒粉いちぢく・黒糖クルミ・アールグレイ・クランベリースプレッド以下の種類を1点ずつ合計2点・ハニークリームチーズホイップした北海道産のフレッシュクリームチーズに菜の花の結晶蜜を合わせたシンプルでミルキーなやまなみベーグル定番のスプレッドです。サンドイッチのハニーナッツクリチに使用している蜂蜜と同じものを使用しています。・マンゴークリームチーズ自家製のマンゴージャムを北海道産のフレッシュクリームチーズをホイップしたものに乗せて、ご自身で混ぜてお召し上がりいただく、夏らしくさわやかなスプレッドです。冷凍のベーグルはおうちにてお好みでリベイクしてお召し上がりいただきます。リベイクの仕方によりずいぶんと表情が変わります。もともと水分の少な目な生地のためたっぷりと水分を含ませてリベイクしていただくようお願いいたします。(パサパサ、もさもさする方は含ませる水分が足りず、本来の食感と変わってしまっています。)すべて佐川クール冷凍便にて発送いたします。送料は一律1200円。(離島への発送はヤマト運輸クール便にて発送させていただきます。備考欄に「離島への発送」とご記入ください。)今回は1人2セットまで購入可能ですが、ベーグル生地はランダムにて入れさせていただきますので予めご了承ください。発送は入金確認でき次第、順次発送。(今週中予定)発送前の連絡はいたしません。発送後に自動配信メールにてご連絡させていただきます。受け取りに不安のある場合は時間指定をお願いします。時間指定は備考欄にご記入ください。日付指定は基本的に対応できませんので備考欄への記入はご遠慮ください。どうしても指定が必要な場合は購入前にインスタグラムDMよりご相談くださいませ。*佐川急便では時間指定不可地域がございます。その場合時間指定のご希望をご明記いただいてもご希望に沿うことができません。予め佐川急便ホームページにてご確認いただきますとありがたいです。よろしくお願い致します。時間指定不可地域にも関わらずお時間のご指定をいただいた場合は時間指定なしにて発送させていただきますので、発送後、佐川急便ホームページよりご自身にて時間変更をお願い致します。
    ¥3,500
    やまなみベーグル

記事一覧

わたし。

ベーグル屋の店主として始めたこのノート。 やまなみベーグルは大切だし、 ベーグル屋は大事だし、 いつまでも続けたい。 だけど、 ベーグルの専門家でも調理師でもなけ…

ベーグル屋の思うこと。

ベーグル屋の店主としてインスタグラムでお店のこと、ベーグルのこと、 それなりに書いてみたりしているけど。 やっぱり写真メインのSNSでは伝えきれないことが多く、 …

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やまなみベーグル

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わたし。

わたし。

ベーグル屋の店主として始めたこのノート。

やまなみベーグルは大切だし、
ベーグル屋は大事だし、
いつまでも続けたい。

だけど、
ベーグルの専門家でも調理師でもなければ
料理はどちらかというと好きな家事でもない。
ベーグルが特別好きで全国食べ歩いているわけでもないし、
自分のベーグルに自信満々なわけでもなく、

ベーグルを語るにはどうにもこうにもハードルが高く、
ベーグルの魅力をお伝えするレベル

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ベーグル屋の思うこと。

ベーグル屋の思うこと。

ベーグル屋の店主としてインスタグラムでお店のこと、ベーグルのこと、

それなりに書いてみたりしているけど。

やっぱり写真メインのSNSでは伝えきれないことが多く、

こちらもどれだけの方に見ていただけるのか未知だけれど、

文章メインで表現する場所がほしくて始めてみました。

三重県の亀山市という山に囲まれた静かな町、

その一角の小さな集落でベーグル屋を始めたのは

ついこないだのこと。

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