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【脳トレnoteレシピ集】

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脳トレになりそうな名前のレシピを集めています。
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【ダジャレシピ】おかひじきとおかかひじきのおひたし

【ダジャレシピ】おかひじきとおかかひじきのおひたし

★材料
・おかひじき
・おかか
・ひじき(乾燥)
・白ごま
・めんつゆ
・みりん
・ごま油

★作り方
ひじきは水で戻しておく。

おかひじきは塩茹でし、水にさらした後、食べやすい大きさにカットする。

おかひじきとおかか、ひじき、白ごまを混ぜ、めんつゆ、みりん、ごま油で和える。

★memo
おかひじきは「ヒユ科」の植物。
同じ「ヒユ科」にはホウレンソウなどがある。

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【ことば遊びレシピ】豆腐と豆麩の豆花風

【ことば遊びレシピ】豆腐と豆麩の豆花風

★材料
・絹ごし豆腐
・豆麩
・はちみつ
・粉ゼラチン
・きな粉
・黄桃(缶詰)
・水

★作り方
絹ごし豆腐を液状になるまで混ぜ、はちみつを加えてさらに混ぜる(豆腐300gに対してはちみつ大さじ2程度)。

粉ゼラチンをお湯で溶き、上記に入れる(出来上がりが少しゆるめになるよう量を調整)。
よく混ぜたら冷蔵庫で一晩冷やす。

器に盛り付け、きな粉、水で戻した豆麩、黄桃をトッピングする。

★me

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【ダジャレシピ】きのこのきなこ和え

【ダジャレシピ】きのこのきなこ和え

★材料
・えのき
・エリンギ
・しいたけ
・きなこ
・塩コショウ
・マヨネーズ

★作り方
えのき、エリンギ、しいたけをカットし、くたっとするまでレンジでチン。
水を切り、塩コショウとマヨネーズで味を調整し、きなこを混ぜ込む。

★memo
いろいろな「きな」の語源　※有力説
・「きなこ」→「黄なる粉」(黄色い粉)
・「きな臭い」→「布(きぬ)臭い」(布などが焦げた臭い)
・「きなり」→「生成り」

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