【献立日記】鮭と具沢山味噌汁と三つ葉ダレの冷奴
2024.2.25(日)
東京 雨 5℃
●焼き鮭
●具沢山味噌汁
●三つ葉ダレの冷奴
●明太からし高菜
この日は、我が家の11日遅れのバレンタインデーでした。
小1の娘は、パパにバレンタインデーのお菓子を作るのを楽しみにしていたのに、インフルエンザにかかってしまいました。
その後、パパもインフルエンザにかかり、だいぶ遅くなってしまいましたが、今日無事作ることができました。
さて、クッキーをお腹いっぱいたべたので、
夕食はやや軽めに。
《1品目》ホットクックで具沢山味噌汁
まずは味噌汁から。
3人×2日分作ります。
大根1/3本、人参1/3本、えのき1袋、ねぎ1/2本を切って、ホットクックの内鍋へ。
水を800ccと出汁パック2個、味噌を投入して、
「レシピNo32 具だくさんみそ汁」でスタート。
約25分で完成。
《2品目》三つ葉ダレの冷奴
こちらは、余っていた三つ葉を使って何かできないかとレシピを検索して作りました。
cookpadのこちらのレシピを参考にさせてもらいました。
《3品目》焼き鮭
こちらは焼くだけですが。
ホットクックの出来上がり時間に合わせて焼きました。
《4品目》明太からし高菜
かねふくの明太からし高菜を買ってありました。こちらも盛るだけ。
さて夕食完成。
朝ごはんのような夕食になりましたが、程よくお腹も満たされました。
大根たっぷりのお味噌汁、野菜の出汁がでてまろやかで美味しい。
三つ葉のタレも最高でした。おにぎりに混ぜ込んでも美味しいみたいなので、朝ごはんにやってみます。
ごちそうさまでした。
寒い寒い三連休でした。
ちょっと体調が万全では無かったですが、なんとか乗り切りました。
また明日から頑張ります。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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