ぬか漬け居酒屋 しの・「悦凱陣 興」
暫くのご無沙汰、失礼いたしました。
清世ちゃんに、私の画を描いていただき、喜び勇んでアイコンを変更してから早半月以上。なんと、本日より9月であります。
え？呑んでなかったの？ですって？
まっさか～（笑）ゆうさんと一緒に、もちろん毎日飲兵衛でございました！
少々、他の創作活動に勤しんでおりまして、こちらがサボり気味に。
ちょこっと気合入れ直します（笑）
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本日ご紹介の日本酒は、こちら！
非常に厳めしいお顔立ち。
横浜君島屋オンラインショップで、特別純米 飛露喜とセットで購入したもので、実はお初の日本酒。
いったいどんなお味なのか？呑むまで知らず。
そして、しっかりと冷やしていただいてみたところ、
「美味しい～～～！」
さて、どう美味しいか。
うすにごり生と記載されているけれど、濁りはほぼなし。発砲もほぼなし。
香りを確かめたところ、ん？非常に淡泊。これ味するの？って思うほど。
そして、恐る恐る口にする。ゆっくりと含む。
え？なんともいえぬ、柔らかな甘さがほわ～んと口中に広がった。
「美味しい。。」
とろん、というか、ほわん、というか。
ゆうさんと顔を見合わせ、これいけるねっ！と。
ちょこっとだけ、私は薬草の風味も感じたけれど、違うかなあ？
とにかく、口当たりのよい、でも他に例がないようなお味。
2日目、3日目で、また甘さが増すような印象。
手に入れられるようだったら、ぜひまた呑みたい！
間違いなくおすすめ！
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合わせたお食事は、暑いので手間暇かけない簡単なもの。
適当なゴーヤチャンプルーと、ローストビーフ。
ローストビーフは、近くのスーパーで月１回開かれるローストビーフデーのもの。これお値段もリーズナブルで、めちゃ美味しい。
そして、今宵のぬか漬けは、なんと「ニンニク」！
試行錯誤の末に、なんとかニンニクのぬか漬け、食べられるまでになった！
ニンニク好きな方には、忘れられないお味になる。
（ニンニクの他は、恒例のズッキーニ、玉ねぎ、ゆで卵）
ニンニクの塊をほどよく柔らかくなるまでチンして、漬け込む。
チンをしないと、きっと永遠に辛い（笑）数か月かけても漬からない感じ。
そして、しの女将、このぬか漬けニンニクを実験している最中、ニンニク爆入れ料理に挑戦。
☟まるごとニンニク入りの肉じゃが
チンしたニンニクを煮込むと、ホクホクになって、ジャガイモのホクホクと相まってとってもいける！
☟まるごとニンニク入りスパイシーカレー
いつもながらの KALDI の GABAN スパイスカレーに、ごっそりとニンニク。
これまた、ホクホクで！
これだけニンニク大丈夫？
大丈夫！！！太鼓判！
ぜひ、お試しあれ。
ということで、本日もお付き合いありがとうございました！
これから秋へと向かい、またまた日本酒の美味しい季節となります。
ぜひ、またのご来店をお待ちしております。
・・・・・・ end ・・・・・
タイトル画像：悦凱陣 純米吟醸 興 うすにごり生
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