ウキウキ

「あいうえおnote」の「う」は「ウキウキ」。

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今日は、Valentine's Day。
昨日から私は、最高にウキウキだ。

その１　限られた道具からのウキウキ

我が家では、夫と私、両方がキッチンに立つ。
特に分担を話し合ったわけではないが、
いつの間にか「切る・下ごしらえ」が私。
「焼く・炒める」が夫。
片付けは、洗う、拭く、しまう、がそれぞれ交代。
ざっくりとだが、そんな感じ。

そして、できるだけ手間を省き、効率よく、無駄なお金はかけない、
が共通のモットー。

そして、今年も私は、
そんなナイスな夫に、手作りの Valentine sweets を作ろう！と。

だけれども、昨年、持っていたお菓子の道具あれこれを
私は、息子のお嫁ちゃんに全部あげてしまった。
これは、私の断捨離の結果のひとつだった。

なので、今回のお菓子作りでは、
家にあるものだけで、できるだけ簡単に、美味しいお菓子を！
が目標だった。

計量計りがない（え？笑）→　500ml計量カップで。
粉ふるいがない　→　金物ザルで。
焼き型がない　→　適当な耐熱皿で。

そして、超簡単レシピを料理レシピアプリで探し、
夫が好むだろうチョコレートブラウニーを作ることに。

いや～～、これが、めちゃウキウキ！！！

ほとんど何もかもが適当なんだけれど、
その適当さを考えるのがまた楽しく、その工程も楽しく。

板チョコレートとバターのようなマーガリンを
（本当は無塩バターだったけれど笑）
湯煎して（偉い）溶かしている間なんて、
楽しくて、まじステップ踏み踏み状態だった。

出来上がったチョコブラウニーは、思いのほか中身がしっとりで、
大変おいしゅうございました！

その２　ゆったりのウキウキ

かねてから私は、いつか肉の赤ワイン煮込みを作ってみたかった。
（作ったことなかったのか？。。涙）

でも、私、最近お酒の美味しさを知ってしまって、
しかも、どうやら強いようで
どんなに飲んでも今のところ血液検査の肝臓数値は問題なく。

そうなると、料理に使うべき赤ワインすらもったいなくなり。。。

そんななか、数日前、とても安い赤ワインを業務スーパーで見つけ、
これなら料理に使っても後悔しない！と。

早速、豚のすね肉の塊を購入。（牛ではない笑）
昨日の午前中から、赤ワインに漬け込み、
夜、煮込みはじめ、夜中、火を消し冷やす。
今日の朝から再び煮込み、午後、野菜を投入。
計約24時間ひたすらじっくりの料理をした。

いや～～、これもまた
チョコブラウニーの過程とは違った、ウキウキ！！！

赤ワインを使えることでテンション上がり、
時間をかけることに何ひとつストレスもなく、
豚のすね肉が、どんどんと柔らかくなってく様子が嬉しく、
思い切って大き目に切った野菜たちが、
いい感じで煮汁のなかで踊る様子が、超ハッピー。

出来上がりを夫は、とても美味しいと喜んでくれた。
そして、
「料理を作らなくては、という感じがまるでなしに、
　とても楽しそうに、ゆったりと作っている姿がよかった」
と言ってくれた。

追われて作るのではない料理は、楽しい。

そして、何度も書いているけれど、
そんな時間の使い方をできるようになった
「今」がとてつもなく愛おしい。

そして、その時間を優しく共有してくれる夫に
私のありったけの愛を！

Happy Valentine's Day！

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タイトル画像：真っ赤なハートの上のチョコブラウニー。