梅仕事　6／27
今年は梅がなりが少なくて
北斗さんより3kg 4,000円
🫙焼酎で洗う
梅　2.5kg
塩320g
焼酎　🫙一回り

梅はヘソとって焼酎で拭く
乾かす
塩と梅を交互に入れる

梅　500g
塩　50g
焼酎50cc
ジップロックで重しをしておく

グラノーラアレンジ

kazu版グラノーラ

＜材料＞
・オートミール　　　　　１カップ(約90ｇ）
・無塩ミックスナッツ　　１/４カップ　お好みのナッツでOK
・炒り玄米　　　　　　　大さじ２
・レーズン　　　　　　　１/４カップ　お好みのドライフルーツでOK
・金柑甘麹　　　　95ｇ
・なのばな油　　大さじ２

人参サラダ
発酵調味料を使って
人参に塩をしておく水気を切る
塩麹小1甘麹大1で和える
器に高まりしてトッピングに胡麻振って完成