梅仕事 6／27 今年は梅がなりが少なくて 北斗さんより3kg 4,000円 🫙焼酎で洗う 梅 2.5kg 塩320g 焼酎 🫙一回り 梅はヘソとって焼酎で拭く 乾かす 塩と梅を交互に入れる 梅 500g 塩 50g 焼酎50cc ジップロックで重しをしておく
kazu版グラノーラ ＜材料＞ ・オートミール １カップ(約90ｇ） ・無塩ミックスナッツ １/４カップ お好みのナッツでOK ・炒り玄米 大さじ２ ・レーズン １/４カップ お好みのドライフルーツでOK ・金柑甘麹 95ｇ ・なのばな油 大さじ２
人参サラダ 発酵調味料を使って 人参に塩をしておく水気を切る 塩麹小1甘麹大1で和える 器に高まりしてトッピングに胡麻振って完成
