韓国の部屋

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韓国の料理や文化などまとめました。

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#韓国

感激のウマさ！新大久保「旨辛焼きちゃんぽん」香港飯店0410

食べ始めてまだ3口だというのに「また食べた〜〜いっ！！」絶対もっかい行く！　食べてる最中にもそんな決意をしたお店の食レポでございます。久しぶりのマイ大ヒット！「旨辛焼きちゃんぽんってなに？新大久保で感激した「旨辛焼きちゃんぽん」みんながイメージする「ちゃんぽん」はおろらく、長崎ちゃんぽんのような白いスープのラーメンでしょう。韓国のちゃんぽんは、スープが赤くて辛いのが一般的です。「焼きちゃんぽん」とは。要するにスープのない「ちゃんぽん」焼き

キムジャン2020！キムチ漬けをしてきたよ【レシピご紹介】

前回noteに書いたキムジャンについての続きです。細かい説明は後ほどさせて頂くとして、まずは、キムチの要ともなるあの赤いタレ（ヤンニョム）の材料から説明します！キムチ漬けの主役、ヤンニョムの材料について韓国ではキムチは代々、家庭によってレシピがありそれを受け継いでいます。ですが、、今回は家主のちょーさんが「生エビも入れてみる！」ということで、初めてエビを🦐入れてみることになりました。よそで食べたキムチが美味しかったので、何入れてるんだい？とレシピを聞いたところ

キムチ留学in山梨、キムジャンしにきてます！

お天気のいい朝を迎えました。 3泊4日のキムジャン修行しに山梨まで来ています。キムジャンとは、寒い冬を迎える前に白菜をキムチ漬けにしておく作業のことです。韓国では年に一度、親戚ぐるみ、町ぐるみでキムジャンをします。人生初のキムジャン体験ですが、用意された白菜はなんと100株！！これを家主の男性と女性3人でキムジャンします。唐辛子🌶10キロにいろんな食材を入れて1日置きます。その内容については後ほどに！塩漬けから水で洗うこと2回。たったこれだけの作

運転手さん公認で無賃乗車した話

先日、「無賃乗車を見逃す理由が合理的過ぎ」という記事を書きましたが、ごめんなさい......。実は自分たちもフランスのニースで無賃乗車したことがあります。運転手さん公認というか、運転手さんは運転するだけが仕事なので、対応がめんどくさかったのだと思います。もしかしたら外国あるあるかもしれないのですが、バスの乗り方を知らずに私たちはとりあえず来たバスに乗り込みました。バスの運転手さんに、切符が欲しいことを伝えたのですがひたすら前しか見ずに、運転続行。信号がち

ソウルの地下鉄界隈からモノ売りの人の姿が消えてしまったこと

気が付いたら、名物(自分的に）となっていたソウルの地下鉄構内に物売りの人の姿が消えてしまった。ひと昔、韓国ソウルの地下鉄構内では所狭しと様々なものが売られていたのが当たり前の光景だったのに......。階段に座ってかご一個で野菜を売るおばさんたち、ゲリラ的にニセモノの服を売るお兄さん、乾電池や工具を風呂敷広げて商売をしているおじさん。徐々に減ってきてはいたものの、昨年ソウルに行ったときに「あれ？全くいない！」ということに気が付いた。あの商売をしていたおばあ

韓国の出前は最強だとおもうはなし

最近では、日本でもUberなどの配達が浸透して手軽に出前できるイメージになりましたね。しかし韓国では、むかしから出前が盛んでした。というか出前大国なんです！だいたいどこでも配達してくれます。ソウルの金浦空港で、出前を頼んだら空港まで配達してくれたこともあるぐらいです。今日は、いつでもどこでも出動体勢バッチリの韓国の出前文化についてお話したいと思います。どこでも配達してくれる韓国の出前文化韓国へ訪れたことのある人なら、こんな姿を見かけたことがあると思います。

寒くなるとチゲが食べたくなります。万能「韓国料理の素」を作る【予告】

みなさん、こんにちは！朝晩がめっきり涼しくなりましたね。アツアツのチゲや、トッポキが食べたくなる季節がやってきます。そんな時、簡単に美味しく韓国料理ができちゃう「素」があると便利です。必要な材料唐辛子（できれば韓国産）みりんにんにく醤油砂糖明日のnoteには、レシピを載せる予定です。といっても、本格的な味を出せるのですが簡単すぎてレシピと呼ぶには忍びないほどのです。ちょうど美味しい韓国産の唐辛子を頂いたので、作っておこうと思ったのですが、肝心

コレさえあれば韓国料理！まずはチゲを作ってみる。万能ペーストのレシピ

みなさん、こんにちは！いつもnoteをご覧いただきありがとうございます。寒い季節がやってくると毎日温かい汁ものを飲みたくなりませんか？「汁もの」といっても味付けのパターンは、味噌や醤油ベースなど様々ありますよね。アイデアが底尽きてしまったときのもう一つの味として「ピリ辛万能ペースト」を作っておくと重宝します。このペーストのいいところは、日持ちすること、＋αでなんにでも変身できることです。韓国料理が好きな方、辛いのが好きな方、ちょっとやってみたい方はぜひ試し

韓国の美容機器を無料で施術してもらった。老化した肌に期待！

みなさん、こんにちは！　早いもので今日から10月ですね、この調子でいくとクリスマスもすぐに通り過ぎてしまう予感です。小さいことも含め、やらなけらならないことが山のように溜まっています。今日はそのうちのひとつ、少し前に知り合いに頼まれていた「韓国語を日本語に訳す」というコトを終わらせました。訳の内容は、韓国美容機器の説明です。そのマシンを使って施術してくれるというので、仕上がった翻訳を持って張り切って行って参りました！韓国の美容業界が売り出す最新機器を無料で