#獣医さんとやってみよう自由研究
ペットフードに微生物が生えない理由：水分活性Awのおはなし
自由研究のヒント
微生物が増えるのに必要な水分の割合(水分活性Aw)を低くしたり、密封したあとに加熱殺菌しているからだよ！
ドライフードの水分活性Awは細菌もカビ・酵母も増えにくい0.65以下に抑えられているよ！
セミモイストは保湿剤を添加して微生物が使える水分を少なくしているよ。
ウェットは缶詰などに密封した後加熱殺菌してるよ！
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細菌と動物の熱き戦い~グラム陽性菌編~
自由研究のヒント
グラム陽性菌は分厚いペプチドグリカンという糖からなる壁をもっているよ！
動物の粘液に含まれるリゾチームはこのペプチドグリカンをぶったぎって殺菌的に働くよ！！！
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グラム陽性菌は体の外側にペプチドグリカンという糖の一種でできた分厚い層があります。(グラム染色の過去記事はこちら)
犬猫や人の体はこうした細菌と戦うための武器をいくつ