ビーツのスムージー〜湘南ゴールドとケールで〜
こんにちは、湘南野菜ベジ八です！
ビーツという野菜をご存知ですか？
日本ではあまり馴染みが少ないビーツですが、
栄養価が高く「飲む輸血」と言われています。
赤紫の色素はベタシアニンというポリフェノールの一種。
ビタミンB群の一種である葉酸を特に多く含み、
妊娠期の女性が食べるのにもおすすめです。
塩分の排出を促すナトリウムも豊富で、
高血圧予防にも役立つとも言われている魔法の野菜✨
そんなスーパーフードビーツは
ベジ八でも大人気！
本日は生でビーツを使う
スムージーレシピのご紹介！
ビーツは土臭さがなくて
そのまま美味しく使える
平塚産のビーツを使用しています
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■材料 約コップ1〜2杯の分量
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・ビーツ 100g
(皮を剥いて細かく刻んでおきます。)
・湘南ゴールド 3個
(外側の皮を包丁でリンゴを剥く様に剥いて、4等分に切ってたねを取り ます。)
・サラダケール 30g
(洗って、適当の大きさに、ちぎります。)
・ヨーグルト 100g
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ミキサーに、ヨーグルト、湘南ゴールド、を入れ混ぜます。
ビーツを様子見ながら少しずつ入れ、
ケー ルもいれてミキサーします。
※ヨーグルトを入れないとミキサーがまわりませんのでご注意⚠️
湘南ゴールドは薄皮に香りがあるで、そのまま白い皮ごとどうぞ🍊
さあ🍷
後味スッキリ飲みやすく！代謝up⤴ のスムージー完成です♪
バナナ🍌 と、蜂蜜を足し入れると、
更にグビグビと飲みやすくなりますよ！食物繊維もたっぷり！
全て非加熱で食べる美容✨お試しあれ〜🍷
湘南ゴールドはそろそろ時期が終わりに近づいてきました。
柑橘や葉物は旬のお野菜で入れ替えて作ってみてくださいね✨
旬の野菜セットはこちらから👇check!👇
近日中にスムージーにオススメな野菜セットを販売予定💛
《追記》スムージーにオススメな野菜セット販売開始しました💫
生でも美味しい、beets💜
noteでは店主の妻のレシピ「ベジ八の食卓」を
スタッフが紹介しています📔
ベジ八は毎週鎌倉と茅ヶ崎、藤沢、湘南をメインにマルシェを開催している、店舗を持たないNEWスタイルの八百屋です。バイヤー歴20年以上の店主と料理研究家の妻、WEB担当の湘南ママ達が関わっています。https://www.vegehati.com/
楽天市場もオープン！
https://www.rakuten.co.jp/vegehati/
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