結婚生活56日目👐🏻「お金も時間もムダなく」が楽しい〜料理をする時の頭の中はどうなってる？

4月8日。
頭が痛く、倦怠感がある朝です。具合が少し良くなったら今日は妊婦健診に行く予定👶🌷赤ちゃんの成長が楽しみです。

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4月7日、昨日は3日連続の不眠から解消されて久々に体調が良い1日でした。

早速、週末の作り置きに取りかかりました。

まず私はお料理の買い出し前から買うもをリスト化します。料理そのものだけではなく、この時間も好きです。

何を作ろうか想像したり、本や雑誌、動画などからレシピのアイディアをもらったり、そんな時間が楽しいのです❣️

今週の料理ノート。レシピのアイディア、購入品リストと食費管理を兼ねています

はじめにメイン料理の候補を書き出します。我が家は週末1日しか料理をせず、平日は作り置きで過ごすため、①冷凍弁当のメニュー(平日分5〜6個)と②平日の昼食用:お弁当のメニュー、③その他、朝や夜に直ぐにパパっと食べられる用の副菜メニューを考えます。

●以下、ノートへの書き出し方詳細↓

メインを8種類書き出す。内訳は冷凍弁当3種(3種×2個ずつつくる)、お弁当用5つ。

メインに必要な材料を書き出す。既に家にあるものには()を付けて記入。

②の材料から作り出せる副菜や、プラスで作りたい副菜を記入。

例えば、メインの焼きそばで使う用に人参を1本買うから、副菜ではこれを利用して人参ラペ作ろうか！チョップドサラダに入れようか！みたいな発想で。
できるだけ材料を抑えて品数多くしたいから、1つの材料を上手く複数の料理に変えられないか考えるようにします🌱

じゃあ、最終的に何の冷凍弁当、お弁当、副菜をつくるのか、右端の要約スペースに記入。

これで何を作るのか、何品作るのか一目瞭然。一度メニューのまとめを書き出すことで、料理中に頭の中で手順を考えるのにも役立ちます👐🏻

最後は下段のまとめ欄に購入品リストを書き出します。利用するスーパーの配置を思い出して、その順番で食材を記入。これを写真にとって、メモ代わりに持参します📷

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買い出しには、昨日は夫に行ってもらいました🙏🏻重いものも多いので、少し休んでいていいよと言ってくれて感謝です。

そしていよいよお料理です！
3時間以内を目安に作ります。お腹への負担も考えて無理はしません。

とにかく、洗い物と工程の少なさを一番に考えています。

今回の献立であれば
・卵チャーハン→カルボナーラ→焼きそば→イカトマキムチ→鶏胸肉のさっぱり煮→手羽中の唐揚げ　の順でフライパン1つ使用。

●ポイントは段々と匂いが強く、油を多く使うものを作るようにすること。そうすると洗い物も少なく済む！いちいち洗わずともフライパンを使いまわせるという訳です🍳

・一方、2口のIHコンロの我が家では、お鍋をもう1つ駆使して、ゆで卵→玉こんにゃくの順で作ります。これなら洗い物は途中で必要ありません。

・残りのお料理は全てレンジを活用です！
人参ラペやしめじのバター醤油、ほうれん草のお浸しなど、お弁当用のちょっとした副菜は殆ど電子レンジで。

あとは、野菜生活を意識しているので、加熱なしのお料理も多めです。

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こんな風に、ノートに書き出して整理することでムダ買いを抑え、手順を考えることで時間を削減してお料理に取り組んでいます。

パズル感覚で、楽しい。そして出来上がったときの達成感もあります🤤🌷

これだからお料理をやめられない！

今後ますますお腹が大きくなって長時間、台所に居るのが辛くなると考えられるので、更に工夫して、夫の協力も得ながら、楽しい時間を続けていきたいものです。