【バニラのクレープシュゼット】ホテルの朝食でもよく出される皿盛りの温かいデザートです✨】

2021年10月13日 13:21

１. バニラのクレープシュゼット

バニラビレッジの完全無添加・バニラピューレを使った「バニラのクレープシュゼット」のレシピをご紹介します！

ホテルの朝食でもよく出される皿盛りの温かいデザートです🧑‍🍳

バニラが香るもちもちクレープに、甘酸っぱいオレンジソースをたっぷり絡めていただきます✨

お好みでフルーツ等を添えてもおすすめです🍎

調理時間: 20分
⁡分量: 2人分

（クレープ生地）
⁡卵　２個
⁡グラニュー糖　１０ｇ
⁡塩　ひとつまみ
⁡薄力粉　７０ｇ
⁡牛乳　１５０ｃｃ
⁡無塩バター　２５ｇ
バニラピューレ　小さじ1/4

（ソース）
⁡オレンジジュース　１００ｃｃ
⁡グラニュー糖　５ｇ
はちみつ　３ｇ

・薄力粉はふるっておく。
・無塩バターは溶かしておく。

1. ボウルに卵、グラニュー糖、塩を入れ混ぜる

2. ふるった薄力粉を加え混ぜる。

3. 牛乳を少しずつ加え混ぜる。

4. 溶かした無塩バターを加え混ぜる。

5. 茶こしなどで一度濾す。

6. バニラピューレを加え混ぜる。

7. フライパンに薄く油（分量外）をしき、生地をおたま１杯分ほど流し広げる。

8. ふちが色ついてきたら箸などでめくり、ひっくりかえす。

9. 焼けたらおりたたんでおく。

10. フライパンにソースの材料を全て入れ、火にかけて沸騰させ、畳んだクレープ生地を入れる。

11. ２分ほど煮詰めたらひっくりかえし、さらに１分ほど煮詰め、お皿にソースごと盛りつける。