ブラジルの珍料理:Buchada de bode
大阪出身の私としては、肉の臓物系の部位の名前「ホルモン」の語源が、「捨てる部分」と言う意味の関西弁で「ホルモン」かもしれないと言われていることに、実は少し誇りを感じていたりする。(本当はドイツ語が元らしいけど、通説はこうだからイイでしょ!笑)
別に内臓部位を食べるのは、特別変わったことでもなくて、イタリアでは「トリッパ」と言う牛の胃袋を煮詰めたシチューやサンドイッチが売られていたり(これを食べあとは「トリッパを食べました〜」という独特な口臭がなかなか取れなくて、イケメンが口