【よもやまnote＃1】 好きな魚を語ろう！
こんにちは！あっという間に10月も終わりますね〜。HRの森田です。
最近ウーオでは「○○よもやま」というミーティングが流行ってます。
アジェンダを組みすぎずゆるく語ることで議論が進んだり、新しい発見があったり。
これをさらにゆるく、普段関わることが少ないメンバー同士でできたらいいなという思いからはじまったのが本企画「よもやまnote」です。
初回である今回は「好きな魚を語ろう！」がテーマ。
どの側面で好きなのかはあえて指定せず、自由に語ってもらいました！
下段：左から 🔴エンジニア井草さん・🟢セールス草間さん
🟣 知念：今回は好きな魚という切り口でお話できたらと思っています。
じゃあ、同じセールスチームの草間さん、行ってみようか！
🟢 草間：いや、フリ雑すぎやろ！（笑）
（一同：爆笑）
🟣 知念：ごめんごめん（笑）好きなお魚と、なぜその魚が好きなのか、その魚との最近のエピソードとか教えてください。
🟢 草間：わかりました（笑）最近好きになったお魚はヒラスズキです。
🟣 知念：おお、日報に捌いたって書いてありましたね。
🟢 草間：元々ヒラスズキ自体は見たことはあって、食べたことはなかったんですけど好きで。まず好きな理由としてはフォルムですね。荒波に大体いるんですけど、荒波に揉まれて普通のスズキよりまるっとしてて、かっこいいんですよね。
🟣 知念：ヒラスズキって名前なのに、まるっとしてる？
🟢 草間：荒波に揉まれた魚って、脂が乗ってまるっとしてるじゃないですか。あれがすごい好きで。実際一昨日食べたんですけど、スズキとは思えないほど脂が乗ってて。見てもかっこいいし、食べてもうまいというインパクトがあって、ヒラスズキが大好きになりましたね！
（一同：笑）
🟣 知念：ちょっと緊張感が伝わってきてますが（笑）皆さんヒラスズキ知ってます？
🟡 木村：知ってます！
🔴 井草：私わからないです。
🟢 草間：釣り人がよく釣りに行くやつですよ、ね、釣りといえば知念さん。
🟣 知念：私は釣りに行ったことも、釣れたこともないね（笑）
🟢 草間：その返しはあかんて！（笑）
山口の下関にある大学にいたんですけど、みんな結構ヒラスズキを釣りに行ってて。スズキじゃなくヒラスズキって名指しで、「ヒラ」って呼んでましたね。
🟣 知念：そうなんだー。味は？どんな味？
🟢 草間：思ったより味はありましたね。普通のスズキだとあんまり味がないように感じるんですけど、 ヒラスズキは結構ちゃんと味があって、磯の味が強めだったかなと。美味しかったです。
🟣 知念：捌けましたか？
🟢 草間：綺麗に捌かせていただきました。今修行中なんです。この前は知念さんからもらったタイを4枚おろしにしちゃったんで・・（笑）
🟣 知念：ヒラスズキ、UUUOに出品されてたことってあるっけ？
🟢 草間：1、2回ぐらいしか見たことないですね。
🟣 知念：出品してもらえたら、その思いを乗せて（ユーザーのみなさんに）売れそうじゃない？
🟢 草間：売りたいですけどね〜、結構高いんですよヒラスズキって。ブランド魚として高めの価格で出品されてたりしますね。今回は鳥取の仲買さんからヒラスズキの入った鮮魚BOXを天引きで買ったので、1尾1500円くらいで買えました。
🟣 知念：じゃあ次、9月に入社したCS・木村さん行ってみましょうか。
🟡 木村：えーっと、私が好きな魚は赤サバです。赤サバって関東の呼び名なんですけど、 西の方とかだとハチビキって呼ばれていて。
（一同：あー！）
🟡 木村：赤サバって名前がついてるんですけど、実はサバじゃなくて、スズキの仲間なんですよ。で、見た目がサバっぽいから、赤サバっていう名前がついてるみたいです。
関東の市場で働いてた時、結構安く売られてた魚なんですけど、なんかその名前と安さが気になって、 買って食べてみたらすごく身が美味しくて。そこからハマりましたね。
🟣 知念：なるほどー。
🟡 木村：白身魚なんですけど、身がマグロみたいに赤いんですよ。
あとハチビキって、漢字表記が「葉血引」で「血」という文字が入っているから、縁起が悪いと言われてて。
だから関東ではあまり需要がないらしく、それでずっと単価も低くて。
世間に知られてない、おいしい魚ってところが個人的にはすごいツボです。
（一同：笑）
🟡 木村：サバって名前つけられてるとか、縁起悪いから全然価値がないみたいな、ちょっとかわいそうなところもありつつ、でも捌いて食べるとめちゃめちゃ美味しくって。
なんかすごいマニアックな感じが、私は大好きですね。たまにお寿司屋さんで扱ってたりするので、見かけると絶対に頼みます。
🟣 知念：結構身が赤いですけど、味わいは白身っぽい感じなんですかね？
🟡 木村：そうですね、ブリ・マグロが好きな人は多分好きかなって感じ。
ブリみたいな硬さで歯ごたえがあって、漬けにしても、刺身でも美味しく食べられます。
もうちょっと人気になってほしいんですけど、人気になりすぎると値段が上がるので、私の中でだけ囲っておきたい！みたいな、そういう魚です。
🟣 知念：なるほどね。木村さんは、アイドルとかも人気ない人を応援したいタイプなのかな？（笑）
（一同：爆笑）
🟡 木村：そうですね（笑）バンドとかもあんまりメジャーどころじゃなくて、インディーズから育てたい、みたいなところはあります（笑）
有名になってほしいけど、有名になりすぎると、ちょっと距離が遠くなるから・・みたいな。
🟣 知念：面白いね。味っていうか、その魚のエピソードが好き、みたいな。
結構、UUUOアプリ上で買われていくのは見るよね。
🟢 草間：確かに西でよく買われているかも。
東京のお客さん、豊洲の方とかでもたまに買われてますね。
🟣 知念：井草さん、次にUUUOでお魚を買う時はぜひハチビキを（笑）
確か3月のウオ会でも捌いたよね。身が赤くてびっくりした記憶がある。
🟡 木村：これで白身魚なのが面白いですよね！
魚市場に勤め始めてからいろんな魚を食べるようになって、かなり魚の好みが変わりましたね。 白身魚が大好きになりました。
🟣 知念：確かにね。白身魚ってこんなにたくさんいるのかとか、個体とうまみと水分量のなんとも微妙な差を食べ比べて・・みたいなことするよね。
それまではブリとマグロとサーモンでいいやって思ってたのにね（笑）
🟡 木村：それって素晴らしいことですよね！
🟣 知念：素晴らしいよね。日本人として生まれてきて、やっぱりそういう機微を感じられる人になりたいなって思う。
（一同：笑）
🟣 知念：そう、今さっきシロアマダイが宅急便で届いてね。
赤は釣ったことあるけど、白は食べたことなくて、初めてのシロアマダイ、トライしてみるー。
🟣 知念：そしたら、プロダクトチームの井草さん。
この間軽く話した時に、井草さんって意外に魚好きなんじゃない？と思ったんだよね。
🔴 井草：そうですね、食べるのは好きですね。
🟣 知念：東京メンバーがUUUOで魚を買ってみるって取り組みのときも、捌いたことない魚を選んだって言ってましたもんね。
🔴 井草：そうですね。元々ウーオに入るまでは捌いたことなくて。捌き始めてから面白さに気づいて、色んなものに挑戦してみたいなと思って選びました。
🟣 知念：いいねー。
🔴 井草：好きな魚は、捌く視点だとタイですね。今までマダイとイシダイとコショウダイを捌きました。私、元々不器用なのでそんなにうまくは捌けないんですけど、まだタイはうまく捌けるんです。やっぱり自分で捌いて食べられるのが嬉しいなと、さらに好きになりました。
🟣 知念：KB（草間さんのあだ名）、タイは捌きやすいってよ（笑）
🟢 草間：うーん、人それぞれかもしれんな（笑）
🟣 知念：3枚卸しするにはすごいデビューしやすい魚ですよね、マダイとか特に。
🔴 井草：ちょっと鱗が飛ぶのが大変ですけど（笑）
イシダイは、まな板からはみ出るぐらいの大きいサイズを捌きましたね！
結構脂があって。元々脂っぽいのが好きなんで、すごく美味しかったです。また挑戦したいですね。
コショウダイは、ポワレにしたのが1番美味しかったです。
🟢 草間：「ポワレ」、セールスチームの澤田さんが喜びそうな言葉ですね。
（一同：笑）
🟣 知念：料理も結構するんですか。
🔴 井草：料理はそこまでしないんですけど、捌くときは何かしら作ろうと思って、色々調べてやってみてますね。
🟣 知念：ちなみに井草さんが魚を捌いているとき、同じくウーオでエンジニアとして働いてる旦那さんは、どんな反応なんですか？
🔴 井草：料理作るのは好きなんですけど、捌くのは全然できないんで、遠目から引き気味に見てますね（笑）
（一同：爆笑）
🟣 知念：とまあ、初めての試みだったけど・・この議題、良かったね！
魚を通してパーソナリティーが伝わってくる。
🟡 木村：意外とみんなマニアックなところが好きなんだなというね（笑）
🟣 知念：確かに、味そのものにはあんまりフォーカスしてなかったね。
まあ「好き」とはなんぞやっていうところではあるんですけど、好きな魚からメンバーの個性がわかるし、ここからさらに話が広がっていくことを願ってます！
お集まりいただき、ありがとうございましたー！
いかがでしたでしょうか？
本当になんでもない雑談でしたが、メンバー同士の関係性が垣間見えて、私も大変楽しく聞かせてもらいました！（笑）
今後もウーオメンバーがよもやま語る様子を隔週でお届けすることで、ありのままの雰囲気をお伝えできればと思ってます〜！
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それでは次回もお楽しみに！
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