豚ヒレ肉かたまりの醤油煮　★★★

豚ヒレ肉のかたまり　800g
水
ネギ　1本　(青い方を茹でる。白い方は白髪ネギにする。)
生姜　2かけ　たたく
豚肉の茹で汁　400ml
醤油　200ml
砂糖　大さじ4
酒　大さじ4

付け合わせ
きゅうり、にんじん、パプリカ　合わせて200g
(きゅうり多め。)
塩　小さじ1
砂糖　大さじ1
お酢　大さじ1
ごま油　小さじ1

あれば
黒胡麻
白胡麻
ラー油

付け合わせの野菜は千切りに