本日、野菜の自給率100%！

本日、野菜自給率100%達成…
イエーイ！

出演者の野菜およびハーブは以下の皆様です。

・聖護院節成きゅうり
・ズッキーニ
・じゃがいも（男爵、メークイン）
・カボチャの蔓
・空芯菜
・モロヘイヤ
・中玉トマト
・ネギ
・オレガノ
・セージ
・タイム
・ゴマ

ただ茅萱を抜いただけで一切のテコ入れをしなかった砂地で育ったじゃがいも。

植え付けたときはまるで欠食児童のようで、葉っぱは真っ黄色、その後も葉の色が薄黄緑で元気なかったのに… いつの間にかこんな立派に育ちました。

今年初の中玉トマト。今年は自然農法の畑が2年目で、試練の年になることを想定して自宅のプランターでも栽培しています。この子はプランター出身のトマト1号！

ゴマは昨年の収穫。ネギは長年植木鉢の中で生き延びている人。オレガノ、タイム、セージは実はつい最近ホームセンターで買ってきた苗のもの。これから挿木でガンガン増やす予定。

焼くとこんな感じに。生地はサワードウです。

ズッキーニの自家製ピクルス。ピクルスにするならきゅうりの方が美味しいかな…

これはズッキーニとじゃがいもの簡単グラタン。美味しいけど、隣の畑のおばちゃんがくれたじゃがいもの方が味は濃厚でした。やっぱり多少は肥料あげた方がいいのかな…

でも満足です。これからこの夏、どんどん自給率上げていきたいと思います。

あとは先々週刈り入れたライ麦を脱穀して粉にすれば、より理想的な食卓になるよ。