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食べた方が健康にいいもの、食べない方が健康にいいもの
「世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事」から
■食べた方が確実に健康にいいもの(是非食べるべきもの)
・魚
・野菜(加工されていないもの)
・果物(加工されていないもの)
・全粒穀物(玄米・十割蕎麦・全粒粉パン)
・オリーブオイル
・ナッツ類
■食べると健康に確実に悪いもの(食べない方がいいもの)
・赤肉(豚・牛・羊・馬)
・加工肉(ハム・ソーセージ)
・ジャガイモ
・精製穀物(白米・小麦粉)
・バター(不飽和脂肪酸)
■どちらでもないもの(良い・悪いどちらもエビデンスがない)
・鶏肉
・乳製品(牛乳・ヨーグルト・チーズ)
・発酵食品
・カカオ
・コーヒー
■毎日食べるのはやめた方がいいもの
・味噌汁(塩分が多い)
・卵(コレステロールが多い)
・フルーツ・野菜ジュース(栄養が少なく糖質が多い)
・人工甘味料
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